Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке: пошагово с фото
Какое это чудо — хлебопечь! С недавних пор поняла это и я! Ты своей рукой добавляешь все ингредиенты, уверена в каждом из ингредиентов, а то, что остается много свободного времени — это еще один невероятно большой плюс! После приготовления самого простого белого хлеба на воде я приступила к следующим испытаниям хлебопечи. Делюсь с вами.
Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке
Количество порций: не определеноКалорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал / 100 г
Чтобы приготовить пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке, вам понадобится:
мука пшеничная — 250 гмука ржаная — 250 г
сахар — 2 ст.л. (от хлебопечки)
соль — 2 ч.л. (от хлебопечки)
масло растительное — 30 мл
вода — 330 мл
дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л. (от хлебопечки)
Модель оборудования: хлебопечь Panasonic SD-ZB2512
Засыпаем в чашу хлебопечки муку пшеничную, просеивая ее (я ставлю чашу прямо на весы и сразу туда просеиваю муку). Затем, так же просеивая, добавляем ржаную муку. Она будет просеиваться немного труднее, но просеивается. Я советую всегда просеивать муку, несмотря на то, что это хлебопечка. Это большой плюс для любого хлеба.
Затем к просеянной муке добавляем соль и сахар, вливаем масло и воду. Воду желательно добавлять чистую, фильтрованную.
Вставляем чашу в хлебопечь, закрываем.
В диспенсер для дрожжей насыпаем 1,5 ч.л.
Выбираю на дисплее размер “L”, корочку “среднюю”, режим №01. При этих параметрах хлеб будет готовиться ровно 4 часа.
После сигнала вынимаем хлеб, кладем его на решетку и даем остыть.
Только после этого можно разрезать.
А вот такой вот хлебушек ржаной получился у меня по этому же рецепту, только тут ржаной муки я взяла 200 г, а пшеничной 300 г, и корочка была выбрана “темная”.
Прекрасный хлеб!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Лёля
Рецепт опубликован 01.02.2016
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 54
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Испекла такой хлеб. У меня ХП Oursson BM0801J.
Только вместо хлеба чаще использую мед. Получается ароматный вкусный хлеб.
Супер, Ирина!
Красиво запечатлели)
Ириночка, вы имели в виду мед вместо сахара? Хлебушек очень красивый получился
А вот на разрезе. Красивый пушистый хлеб.
Ирина, какой красавец в разрезе! Супер!
Благодарю!
Очень простой в приготовлении хлебушек,а самое главное для меня,что домашний!Обязательно завтра попробую приготовить,муж любит испечённый хлебушек ещё немного тёплый,вот как раз к ужину и буду его ждать с ним)обязательно отпишусь вам Ольга и расскажу о том,что получилось.
Хлеб получился отличный но по этому рецепту 330 мл воды много тесто было жидкое.останавливал добавлял муку
Игорь, странно, как это муки ушло больше…. У меня почти во всех рецептах, общий объем муки 500 гр и воды ровно 330 мл. Муки ни грамма больше. Делаю хлеб по два раза в неделю, всегда в этих пропорциях.
Добавил 1,5 ст.л муки.Печка REDMOND
Может веса не точно показали.Но хлеб мне понравился спасибо за рецепт.
Хлебушек домашний -это всегда ЗДОРОВО!
Чем пахнет хлеб? Он пахнет потом.
Он пахнет небом и землёй,
Он пахнет пашней и заботой,
Он пахнет утром и росой.
Он пахнет манною небесной.
Хотя с рождением капризный.
И это всем давно известно,
Что в нём запрятан запах жизни!
Хлебушек великолепный- просто чудо.
Вкуснее хлеба не придумаешь! Домашний привкус и приготовление делают его просто замечательным.
Какой аппетитный и румяный хлебушек, класс.
В связи с переездом, с маленьким ручным ребенком и кучей бытовых проблем изредка я все же возвращаюсь к выпечке хлеба в ХП! Как же она порой выручает! И как и раньше на помощь приходят рецепты с нашего сайта. Этот хлебушек у нас любимчик.
Фото аппетитного разреза почему то не прикрепилось…
Попробую ещё раз)
В этот раз пекла на режиме “французский хлеб”и с добавлением небольшого количества сухих трав!