Пузатый карась: пошагово с фото

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пузатого карася, вам понадобится:

• карась – 4 шт.
• картофель – 6 шт.
• лук репчатый – 1-2 шт.
• морковь – 1 шт.
• масло растительное – 50-60 мл
• мука
• приправа к рыбе
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить пузатого карася

Шаг № 1:

Очищенных и помытых карасей натираем солью, перцем и приправой к рыбе.

Шаг № 2:

Ближе к хребту делаем надрезы для лучшей прожарки рыбы.

Шаг № 3:

На растительном масле обжариваем нарезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь.

Шаг № 4:

На средней терке трем очищенный и помытый картофель. Добавляем жареный лук с морковкой, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Шаг № 5:

Фаршируем плотно животики карасей.

Шаг № 6:

Панируем в муке и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.

Шаг № 7:

Обжариваем со всех сторон до темно-золотистого цвета на среднем огне. Во время жарки прокалываем зубочисткой животики в нескольких местах, что бы картофель не получился сыроватым.

Шаг № 8:

Вот такой пузатый карась в разрезе.

Шаг № 9:

Вкусно и сытно.

Татьяна опубликовал(а) 107 рецептов!

Рекомендации для вас

Капит – царский бифштекс

Мексиканская смесь по-домашнему

Глазунья в картофельном кольце

Куриные грудки с цукини под хрустящей корочкой