1001 EDA

Тыква с нутом

Как приготовить тыкву с нутомТушеная тыква с нутом – это очень питательное и ароматное блюдо, с интересным сочетанием вкусов, которое, поверьте, по достоинству оценят и поклонники нута, и те, кто попробует его впервые!

Мало кто знает, но нут является диетическим и биологически ценным продуктом питания. Поэтому “турецкий горох” (как его очень часто называют) считается одной из самых распространенных бобовых культур во всем мире.

Нужно также заметить, что нутовые бобы (как и нутовая мука) улучшают состояние кожи и цвет лица. Более того, они содержат много кальция и калия, поэтому их употребление благотворно влияет на работу сердца, здоровье костей и мышц, а также на содержание воды в тканях и состояние зубов.
Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тыквы с нутом, который придется по душе как взрослым, так и детям!

Итак, какие же продукты нам понадобятся для приготовления этого блюда:

тыква – 400 г
нут отварной – 200 г
чеснок – 2 зубчика
помидоры – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
корень имбиря – 1 ч.л.
масло оливковое – 2-3 ст.л.
тмин – 1/2 ч.л.
кориандр – 1/2 ч.л.
куркума – 1/2 ч.л.
карри – 1ч.л.
корица – 1/2 ч..л.
банан – 1 шт.
соль/перец – по вкусу
вода – 2/3 ст.

Способ приготовления тыквы с нутом:

1. Для начала необходимо залить нут холодной водой и оставить на ночь. После этого отвариваем его в течение часа (может, чуть больше часа) в слегка подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, охлаждаем.
2. Тем временем делаем небольшие крестовидные надрезы на помидорах и заливаем их кипятком. Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем на масле до его прозрачности. Затем добавляем на сковородку к луку мелко порубленный чеснок, имбирь (продолжаем жарить еще 1-2 минуты).
3. Снимаем кожицу с помидоров, нарезаем их кубиками и отправляем в сковородку. После этого добавляем тмин, кориандр, карри, куркуму и корицу. Тушим на медленном огне около 2-3 минут.
4. Нарезаем тыкву крупными кубиками, добавляем ее к остальным овощам. Прожариваем всего одну минутку, а затем добавляем в сковородку 2/3 стакана воды и тушим еще 10-12 минут. После этого добавляем нут, солим и перчим на ваш вкус, закрываем крышкой и томим еще около 5-7 минут. Снимаем с огня.
5. Очищаем банан от кожуры и нарезаем средними кружочками (в 1 см толщиной). Затем обжариваем его на раскаленной сковородке до образования золотистой корочки.

При подаче раскладываем тыкву с нутом порционно по тарелкам, а сверху украшаем кружочками банана. Блюдо также можно украсить свежими листьями кинзы!

Вкусно, красиво, ароматно!

Всем приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Думал что мне показалось что есть банан, а он и впрвду есть, как интересен вкус.

Оригинальное сочетание продуктов)

Приготовить интересно такое блюдо. Но не нравится жареный банан, его исключу.

Новое для меня сочетание, интересно.

1 2


Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю