Никогда не пробовали рисовое мороженое? Тогда этот рецепт для вас.
Я также никогда ранее не готовила такого мороженого, но недавно моя подруга познакомила меня с этим рецептом. Я очень заинтересовалась им, так как, по ее отзывам, мороженое получается шикарное на вкус и совершенно не имеет привкуса рисовой каши.
Мороженое действительно нежное и сливочное на вкус, просто тает во рту. Обязательно попробуйте этот рецепт, обещаю, вы не разочаруетесь в нем.
А в жаркие деньки можно приготовить еще несколько вариантов мороженого: банановое мороженое или мороженое из ежевики.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал
сливки 30% жирности – 500 мл
соль – щепотка
сахар – 60 г
рис круглозернистый – 75 г
сахар ванильный – 3 ст. л.
1. Взять сотейник с толстым дном, влить в него сливки (250 мл) и молоко, добавить соль, размешать.
2. Сотейник поставить на огонь, довести сливочно-молочную смесь до кипения.
3. Тем временем рис всыпать в миску, залить водой и хорошенько его промыть, затем воду слить.
4. Рис всыпать в сотейник с сливочно-молочной смесью, добавить сахар и ванильный сахар. Довести смесь до кипения, время от времени помешивая, убавить огонь до минимума.
5. Варить рис нужно около 40-45 минут, чтобы он разварился хорошо. Затем снять с огня сотейник и отставить в сторону, чтобы получившаяся рисовая каша полностью остыла.
6. Пока рисовая каша остывает, нужно взять глубокую миску, влить в нее оставшиеся 250 мл сливок и хорошо взбить миксером. Лучше всего взбивать сливки холодные, прямо из холодильника, они тогда лучше взбиваются.
7. Когда рисовая каша полностью остыла, переложить ее к взбитым сливкам и перемешать до однородного состояния.
8. Получившеюся массу переложить в контейнер для пищевых продуктов, закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру.
Через 1 час контейнер с мороженым нужно достать из морозильной камеры и хорошо перемешать, поставить вновь в морозильную камеру.
Перемешивать мороженое нужно 2-3 раза с интервалом в 1 час, затем дать мороженому полностью застыть.
После этого разложить готовое мороженое по креманкам, украсить можно ягодами, орехами, шоколадом или по вашему вкусу и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 27.07.2014
Отправка данных
Виктория, рецепт интересный, а сахара не мало на пол литра сливок?
Елена, спасибо, что заинтересовались рецептом, сахар можно положить и по вкусу, мне достаточно было.
Согласна, конечно сахар вред и у каждого свои вкусовые восприятия, но детки конечно кушать несладкое мороженное не будут. Это факт. А за рецепт спасибо, оригинальный
Попробую приготовить ваш рецептик для деток.
Интересно.Согласна.
Заинтриговал рецепт.Я и представить совершенно не могла,что без яиц получится домашнее мороженое.Да и сейчас не особо верю.
Познавательный рецепт!
Совершенно невероятный рецепт! Спасибо
Очень интересный рецепт.Я никогда не пробовали рисовое мороженое. А так как я люблю очень мороженое, то этот рецепт точно для меня.
Не встречала подобного рецепта, необычно.
Очень необычное мороженое. Что даёт рис, густо у, питательность? в принципе даже без него из остальных ингредиентов по этому же спомобу получилось вкусное мороженое.
Интересный рецепт домашнего мороженого