Личные впечатления о рецепте:
Такой рулет из скумбрии по-домашнему можно подать и как закуску, и как основное блюдо. Закуска, несмотря на простой состав, получается очень вкусной, сытной и хорошо подойдет к любому столу. А сливочное масло и сыр придадут ей нежный сливочный вкус.
Чтобы приготовить рулет из скумбрии по-домашнему, вам понадобится:
Ингредиенты
- скумбрия (заморозка) – 2 шт.
- морковь (вареная) – 2 шт.
- яйцо (вареное) – 3 шт.
- сыр твердый сливочный – 50 г
- масло сливочное – 20 г
- желатин – 30 г
- соль – по вкусу
- смесь перцев – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить рулет из скумбрии по-домашнему
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Продукты для приготовления рулета из скумбрии по-домашнему.
Шаг № 2:
Подготовить скумбрию – разделать на филе: отрезать голову и хвост, разрезать рыбу по спинке, убрать внутренности, тщательно удалить все косточки, плавники и хребет, получится 2 одинаковых пласта филе. Филе посолить и поперчить, полить растопленным сливочным маслом.
Шаг № 3:
Морковь, яйца и сыр натереть на крупной терке.
Шаг № 4:
Желатин разделить пополам на два филе. На пищевую пленку положить 1 филе мясом к верху. На филе посыпать ровным слоем часть желатина, сверху выложить слоями сыр, морковь, яйцо и оставшийся желатин.
Шаг № 5:
Филе плотно сложить и завернуть в пищевую пленку, не жалея пленки. Также сделать рулет и из второй рыбы. Рулеты переложить в пакет, плотно завязать, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 30-40 минут в зависимости от величины рыбы.
Шаг № 6:
Готовые рулеты достать из пакета, положить под пресс до остывания, затем переложить в холодильник до полного застывания желатина.
Перед подачей с рулета из скумбрии по-домашнему снять пленку, рулет нарезать. Подать можно с овощами. Приятного аппетита!
Отправка данных
Как интересно. С желатином не пробовала.
Скумбрию любим. Аппетитное, яркое и красочное блюдо. Прекрасно подойдёт для праздничного новогоднего стола. Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Отличный рыбный рулет. Скумбрия рыбка доступная.Я ее тоже начиняла, но вот такая начинка для меня необычна. Не знаю почему, смущают в ней яйца. Я бы лучок еще добавила, но не знаю, это мое мнение. Могу ошибаться, но выглядит супер!