Рулетики из баклажана с крабовыми палочками и рисом: пошагово с фото

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить рулетики из баклажана с крабовыми палочками и рисом, вам понадобится:

• баклажан – 1 шт.
• рис длинный – 100 г
• крабовые палочки – 3 шт.
• огурец – 1 шт.
• масло подсолнечное – 2 ст.л.
• майонез – 2 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить рулетики из баклажана с крабовыми палочками и рисом.

Шаг № 1:

Баклажан разрезаем на тонкие продольные ломтики. Слегка присыпаем их солью и ставим под груз на полчаса. Затем промываем чистой водой, чтобы смыть лишнюю соль и выделившийся горький сок.

Шаг № 2:

Обжариваем дольки баклажана на разогретом подсолнечном масле, немного поперчив, можно не солить, потому что баклажан впитывает достаточно соли при удалении горечи.

Шаг № 3:

Тем временем отвариваем до готовности (но не развариваем) рис в подсоленной воде. Остужаем.
Крабовые палочки мелко режем.

Шаг № 4:

Смешиваем в миске рис, крабовые палочки, нарезанный огурец, заправляем майонезом, если хочется, можно немного присолить и поперчить.

Шаг № 5:

Заворачиваем салатик в баклажановые язычки. Выкладываем на тарелочку как роллы.

Шаг № 6:

Рулетики из баклажана с крабовыми палочками и рисом готовы, приятного аппетита!

Снежана опубликовал(а) 734 рецептов!

Рекомендации для вас

Закуска из семги и яиц

Домашняя колбаса в пакете

Сыр маскарпоне по-домашнему

Сырный террин с оливками и чесноком на ржаном хлебе