Рецепт вкусного овощного салата из баклажан и помидор

Домашние рецепты » Быстро, вкусно » Быстрые салаты
Овощные салаты
Салат с сыром
Салаты без майонеза
Салаты на День рождения

Салат из баклажанов и помидоров

Салат из баклажан и помидор Приготовив такой ароматный салат, вы окунетесь в мир вкусноты и доброты. Его можно приготовить во все времена года.

Салат из баклажанов и помидоров

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

Чтобы приготовить салат из баклажан и помидор, вам понадобится:

баклажаны — 2 шт.
помидор черри — 200 г
сыр фета — 100 г
базилик — 2 ст.л.
мята — 2 ст.л.
лимон — 0,5 шт.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
перец чили хлопьями — 0,25 ч.л.
соль — по вкусу

Как приготовить салат из баклажан и помидор.

Баклажаны нарезать ломтиками. Каждый ломтик смазать при помощи кисти оливковым маслом и обжарить на сковороде или на гриле в течение 2-3 минут до золотисто-коричневого цвета. Подготовленные баклажаны положить в кастрюлю.

Очищенный чеснок раздавить и слегка обжарить в сковороде на оливковом масле с добавлением чили. Добавить сок половины лимона, хорошо перемешать и залить подготовленные баклажаны.

Помидоры разрезать на четвертинки, сыр фета раскрошить на кусоки. Все это выложить на баклажаны.
При подаче посыпать свежей зеленью мяты и базилика.

Примечание: хлопья чили — это измельченные высушенные стручки одноименного острого перца. Их широко используют в качестве приправы в тайской, корейской, китайской, вьетнамской, мексиканской, индонезийской и малайской кухнях. Хлопья чили придают блюдам умеренную остроту и аромат. Также нередко этот ингредиент применяется для украшения и посыпки приготовленной еды.

Салат из баклажан и помидор

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Источник kuchnialidla.pl/product/grillowana-salatka-z-baklazana-i-pomidorow
Рецепт опубликован 21.01.2016