Салат из свеклы Пиковая дама
Хотите приготовить вкусный и полезный сезонный салат? Приготовьте очень вкусный и витаминный салат из свеклы с грецкими орехами, яблоками, черносливом и маринованными огурцами. Для салата лучше использовать небольшую свеклу насыщенного бордового цвета. Я предлагаю свеклу не варить, а запечь в духовке. Так салат будет еще вкуснее и нежнее. Заправить салат из свеклы Пиковая дама можно как майонезом, так и сметаной или оливковым маслом.
Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить салат из свеклы Пиковая дама, вам понадобится:
- свекла – 3 шт.
- яблоко – 1 шт.
- огурцы маринованные – 3 шт.
- чеснок – 2–3 зубчика
- чернослив – 35 г
- орех грецкий – 40 г
- майонез – 80 г
Как приготовить салат из свеклы Пиковая дама
Шаг № 1:
Приготовьте продукты для приготовления салата.
Шаг № 2:
Начните приготовление салата со свеклы. Запеките свеклу в духовке при температуре 180 градусов, предварительно завернув свеклу в фольгу, в течение 25–30 минут до готовности. Готовую свеклу остудите, разверните и очистите от кожицы. Свеклу натрите на крупной терке.
Маринованные огурцы нарежьте соломкой.
Чернослив залейте горячей водой и оставьте набухать на 5–7 минут. Затем слейте воду, чернослив обсушите, удалите косточки и нарежьте соломкой.
Чеснок очистите от кожи и мелко нарежьте.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Ядра орехов извлеките из скорлупы, подсушите в духовке и слегка измельчите ножом. Немного целых ядер оставьте для украшения.
Выложите в салатник все подготовленные продукты: свеклу, огурцы, орехи, чернослив, яблоки и чеснок. Оставьте немного яблок для украшения салата.
Маринованные огурцы нарежьте соломкой.
Чернослив залейте горячей водой и оставьте набухать на 5–7 минут. Затем слейте воду, чернослив обсушите, удалите косточки и нарежьте соломкой.
Чеснок очистите от кожи и мелко нарежьте.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Ядра орехов извлеките из скорлупы, подсушите в духовке и слегка измельчите ножом. Немного целых ядер оставьте для украшения.
Выложите в салатник все подготовленные продукты: свеклу, огурцы, орехи, чернослив, яблоки и чеснок. Оставьте немного яблок для украшения салата.
Шаг № 3:
Перемешайте и заправьте салат майонезом. Можете заменить майонез сметаной или оливковое масло. Украсьте салат орехами и яблоками.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 22
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Салат просто отличный и красивый.
Салат по этому рецепту – не только вкусный, но и сытный. Мы обычно готовим быстрый вариант-свёкла, чесночек и майонез либо сметана. А тут чернослив, мариновыный огурчик и орешки придадут особую пикантность простому и столь обыденному салату из свёклы. Единственное, что мы тоже почти всегда запекаем свёклу в духовке-так сохраняется побольше полезного в ней.