l. Первым делом нужно приготовить сердце. Его нужно тщательно вымыть, разрезать пополам, вымыть тщательно внутри. Затем отварить. Можно отварить в мультиварке, можно в кастрюле. Сердце сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, посолить по вкусу и поставить на огонь. Довести воду до кипения, убавить огонь, чтобы сильно не кипела вода, и варить до мягкости, около 1,5-2 часов (зависит от сердца). Обязательно нужно собирать пенку каждый раз, как только она появляется.

Затем кастрюлю снять с огня, воду слить и остудить сердце, выложив его на блюдо.
2. Тем временем можно сварить картофель в мундире и яйца.
Для этого вам нужно вымыть яйца и картофель, сложить их в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения, варить яйца в течение 5-6 минут, а картофель следует варить до готовности. Когда яйца будут готовы, аккуратно достать их из кипящей воды при помощи ложки в миску, залить холодной водой. Студить яйца нужно в течение 10 минут. Затем, когда картофель будет готов, снять кастрюлю с огня, воду слить, картофель достать на широкое блюдо, чтобы он быстрее остыл.
Яйца и картофель очистить.
3. Когда основные ингредиенты готовы, можно приступить к нарезке салата.
Картофель нужно нарезать мелким кубиком, переложить в чашу.

4. Свиное сердце нарезать средним кубиком, можно, конечно, и помельче, на ваш вкус. Переложить в чашу.

5. Яйца и соленые огурцы нарезать кубиком, переложить в чашу.

6. Грибы для салата можно брать любые (у меня шампиньоны). Грибы нарезать вдоль, переложить в чашу.

7. Все ингредиенты перемешать, поперчить по вкусу, добавить майонез по вкусу (4-5 ст.л.), тщательно перемешать. Салат готов. При желании в салат можно добавить свежую зелень. Переложить готовый салат в салатник и подать к столу.

Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 15.02.2016