Салат с консервированными кальмарами и фасолью

Этот салат я попробовала недавно совершенно случайно в гостях и решила приготовить его к приходу родителей. Этот салат был для меня новым, и я не была точно уверена, каким он получится по вкусу, оставалось только надеяться, что всем понравится, как и мне.

В итоге получился очень хороший и простой в приготовлении салат, он прекрасно пропитывается и получается нежным и сочным. Для приготовления салата берите низкокалорийный майонез (он полезнее) и мелкие консервированные шампиньоны, так получается более вкусно и красиво.

Неплохо к этому салату добавить мелко нарезанный зеленый лук, а для обжарки я беру лук-шалот или лук-порей. И тот, и тот лук хорошо сочетаются в салате с остальными ингредиентами.

Чтобы приготовить салат с консервированными кальмарами и фасолью, вам потребуется:

кальмары консервированные – 1 банка
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
фасоль консервированная – 1 банка
ветчина – 200 г
шампиньоны консервированные – 1 банка
майонез – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить салат с консервированными кальмарами и фасолью:

1. Морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать.
2. На плиту поставить сковороду, влить немного масла, разогреть и всыпать морковь, обжарить, добавить лук и жарить до мягкости. Снять сковороду с плиты и переложить обжаренные овощи в миску, где будет смешиваться весь салат.
3. Банку с фасолью открыть, откинуть на дуршлаг и промыть фасоль  водой, дать стечь воде и переложить фасоль в миску.
4. Ветчину нарезать кубиком или соломкой, сложить в миску.
5. Открыть баночку с грибами, откинуть на дуршлаг и промыть с водой, дать стечь воде и нарезать на половинки, переложить в миску.
6. Баночку с кальмарами открыть, кальмаров достать и нарезать соломкой, переложить в миску.
7. Смешать все ингредиенты в миске, заправить майонезом и перемешать еще раз.
8. Салат готов, переложить его в салатник и подавать к столу.

Салат можно красиво украсить: например, из зелени с маленькими грибочками сделать полянку, разровняв  салат, между ними можно будет разложить фасоль – она будет напоминать камешки, ну, в общем, фантазируйте на эту тему, и у вас все получится!

ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ КАЛЬМАРАМИ И ФАСОЛЬЮ

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!