Салат с креветками, шампиньонами и копченым сыром

Была бы моя воля, а не воля моего организма, то я бы одни салаты и ела. Понятно, конечно, что помидорами с огурцами я бы вряд ли наелась, а вот если взять салаты такого типа, как сегодняшний, который я вам хочу предложить, так на таких можно жить. И питательно, и вкусно, а главное, раз-два – и готово. Кроме того, креветки – это один из тех продуктов, которые, я, наверное, ела бы и ела хоть каждый день. Салат получается действительно очень сытным и очень вкусным. Хорошая идея для семейного праздника или просто для приема гостей. Попробуйте обязательно как-то приготовить. Желаю вам успехов.

Чтобы приготовить салат с креветками, шампиньонами и копченым сыром, вам понадобится:

шампиньоны – 250 г
креветки – 150 г
сыр – 150 г
майонез – 2 ст.л.
лук – 1 шт.
листья салата – 150 г
чеснок – 2 зубка
соль
перец
сливочное масло – 2 ст.л.

Как приготовить салат с креветками, шампиньонами и копченым сыром:

1. Не изменяя своим правилам, прежде всего, подготовим все необходимые нам продукты. Так как креветки требуют предварительной обработки, а потом они еще должны успеть остыть, то с них и начнем. Поскольку на этот раз креветки у меня неочищенные, то, заранее разморозив, выкладываем их в кипящую, слегка подсоленную воду и варим около 2-3 минут. Креветки у меня маленькие, так что этого времени будет достаточно. Учитывайте еще и то, что они уже сваренные, и нам, по сути, нужно их только хорошенько разморозить. Итак, после того как креветки слегка проварились, откидываем их на дуршлаг, ожидаем, пока остынут, и затем очищаем. Мелко нарезаем.
2. Шампиньоны очищаем, моем и нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук, очищенный и промытый, нарезаем полукольцами.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Листья салата обмываем, обсушиваем и рвем руками на небольшие части.
6. В небольшой сковородке на сливочном масле обжариваем лук до прозрачности и добавляем нарезанные грибы. Все вместе обжариваем пару минут. Снимаем с огня и отставляем, чтобы грибная масса остыла.
7. Снимаем с чеснока шелуху, промываем и пропускаем через чесночницу.
8. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать непосредственно к салату. Смешиваем в глубокой салатнице креветки, листья салата, обжаренные грибочки с луком, тертый сыр и чеснок. Солим и перчим по вкусу. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат с креветками и сыром готов и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!