1001 EDA

Салат с печенью трески, руколой и мандаринами: пошагово с фото

Салат с печенью трески, руколой и мандаринами: рецепт с пошаговым фото

Этот сочный деликатесный салат выглядит весьма респектабельно. Он собирается на большом плоском блюде – такой прием дает возможность каждому из компонентов сохранить индивидуальность и проявить ее наилучшим образом, это касается и вкуса, и текстуры. Не бойтесь, что такое блюдо займет слишком много места на праздничном столе, оно очень быстро освободится.

Количество порций: 4-6 порций

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить салат с печенью трески, руколой и мандаринами, вам понадобится:

Как приготовить салат с печенью трески, руколой и мандаринами.

Шаг № 1:
Салат с печенью трески, руколой и мандаринами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Сначала приготовим сухарики. О них нужно позаботиться заранее.
Ломти черного хлеба нарезаем аккуратными мелкими кубиками, подчеркиваю – мелкими. Чтобы этого достичь, хлеб лучше взять вчерашний. Раскладываем кубики на плоском блюде и ставим в микроволновку.
Шаг № 2:
Салат с печенью трески, руколой и мандаринами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Готовим 2 минуты в режиме СВЧ+гриль, достаем, перемешиваем и готовим еще 1 минуту. Достаем и еще раз перемешиваем.
Всё, сухарики готовы, а если еще не совсем, то дойдут, пока остынут.
Можно приготовить их в режиме СВЧ, но нагревать по времени нужно меньше и контролировать, а то сгорят. Как вариант, для подсушивания подходит также и духовка.
Шаг № 3:
Салат с печенью трески, руколой и мандаринами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Рукколу крупно измельчить, я обычно беру пучок и стригу его ножницами прямо на блюдо.
Слой зелени разравниваем.
Печень трески извлекаем из банки, немного нужно отложить для соуса, остальную распределяем маленькими кусочками поверх руколы. Сухарики высыпать в небольшую чашку и сбрызнуть 2-3 ложками масла от печени, перемешать, стараясь, чтобы маслица досталось каждому кубику. При необходимости сбрызнуть и перемешать еще раз.
Готовые сухарики рассыпаем поверх печени. Следующий слой – измельченная зелень петрушки.
Поверх раскладываем кусочки сыра.
Мандарины нужно очистить, из половины одной мандаринки отжать сок, остальное разобрать на дольки. Каждую дольку, положив плашмя, разрезать пополам по горизонтали. Это будет последний слой, и раскладываем мы их срезом вверх.
Для соуса отложенную печеночку растираем, добавляя ложку масла из банки, а потом постепенно вводим сок мандарина.
Салат сбрызгиваем соусом, посыпаем крупной солью и украшаем лепестками миндаля.

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Чудесный салатик- спасибо за рецепт.

Вроде все так просто и продукты доступны, думаю это будет очень вкусно. Подача понравилась, получилось ярко, аппетитно.

Очень интересно, я даже заинтригована…. так свежо и ярко выглядит салат… такое интересное сочетание продуктов

1 2


Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю