К новогодним праздникам можно приготовить салат Шапка Мономаха. Красиво его подав, можно удивить и порадовать гостей.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

 
морковь — 1 шт.
картофель — 3-5 шт.
свекла — 1 шт.
грудка куриная — 0,5 шт.
гранат
яйцо — 5 шт.
майонез – по вкусу
соль – по вкусу
лук фиолетовый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
сыр твердый – 100 г
орехи грецкие – 100 г

 

Отварить картофель, свеклу, курицу, морковь и яйца.
Чеснок раздавить в чеснокодавилке.
Морковь, картофель, свеклу натереть на средней терке. Желток отделить от белка и натереть на терке отдельно.
Одну дольку измельченного чеснока соединить с морковью, а другую – со свеклой. Сыр натереть на средней терке.
Грудку куриную нарезать кубиком.
Салат выкладывать круглыми слоями.
Самый нижний слой – половина картофеля. Затем половина моркови, половина курицы, вся свекла, половина сыра. Слой сыра уменьшать в диаметре, формируя шапку салата.
На сыр насыпать половину желтков, затем оставшуюся морковь и снова желтки.
На желтки добавляем оставшееся куриное мясо, оставшиеся картофель, сыр и часть белков смешать. Данной смесью сделать опушку на шапке. Оставшимся белком выложить мех у шапки. Натертыми на терке орехами посыпать белки, создавая имитацию меха.
Не забывайте каждый слой слегка смазывать майонезом и немного солить.
Украсить можно по желанию. Вместо драгоценных камней можно сделать узор гранатовыми зернами. На макушку шапки вырезать фиолетовый лук и заполнить его гранатовыми зернами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катия
Рецепт опубликован 21.01.2016
Рецепт доработан (согласно комментариям читателя) 25.01.2016