Идею этого салата я позаимствовала у нашей дорогой и любимой Анаит в одной социальной сети. Очень мне запала в душу идея тетушки Анаит, но я решила внести некоторые корректировки с учетом вкусов своих и своей семьи. Сейчас время авитаминоза, карантинов и т.д. – этот салатец просто палочка-выручалочка. В нем одна сплошная полезность и легкость, витамины и польза для пищеварения. Прежде, чем решить опубликовать Салат “Витаминная бомба” тут, я перепробовала несколько вариантов заправок, добавления специй и т.д. И вот вывела, на мой взгляд, самый оптимальный вариант простого, очень доступного и при этом полезного салата.
- капуста белокочанная – 300 г
- морковь – 1 шт. (небольшая)
- буряк – 1 шт. (небольшой)
- лук синий – 1/2 средней луковицы
- укроп – небольшой пучок
- кинза – маленький пучок
- сумах – 1/3 ч.л.
- смесь специй “Травы Греции” – 1/2 ч.л.
- соль – по вкусу
- масло растительное – для заправки
- уксус – 1 ч.л.
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 00мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
1. Для начала берем большую глубокую миску, в которой и будем мешать наш витаминный салат.
Буряк и морковь чистим, промываем под проточной водой. Трем на крупную терку и отправляем в миску.
2. Капусту мелко шинкуем – отправляем к морковке и буряку. Перед тем, как положить нашинкованную капустку в миску, ее необходимо помять руками, чтобы она стала мягче и немного пустила сок.
3. Половинку синей луковицы режем пополам и нарезаем тонкими половинками полуколец – отправляем в миску.
4. Зелень укропа и кинзы мелко шинкуем и отправляем в миску к остальным овощам.
5. Теперь добавляем специи, подсаливаем по вкусу, сбрызгиваем чуть-чуть уксусом и заправляем растительным маслом. Все хорошенько перемешиваем и даем постоять так примерно минут 15-20.
Салат получается очень яркий, сочный и вкусный. Станет украшением любого стола.
Если вы не любите кинзу, можно заменить ее петрушкой, думаю, что тоже будет хорошо.
ВАЖНО! Капусту выбирайте белую, плотную. Буряк и морковка должны быть сладкие и сочные, неудачным буряком можно все испортить, так что, хозяйки, будьте внимательны при выборе.
Пробуйте и будьте здоровы!
Приятного аппетита!
Отправка данных
На здоровье, девочки
Я ещё несколько видов капусты добавляю)
Да что угодно можно добавлять по своему вкусу. Мне нравится вот такой набор
Действительно очень полезный салат