Самса слоеная на новый лад: пошагово с фото

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить самсу слоеную на новый лад, вам понадобится:

• для теста:
• вода – 1,5 ст.
• соль – 1 ч.л.
• мука – 650-750 г
• маргарин – 250 г
• для начинки:
• мясо – 400-500 г
• лук репчатый – 2-3 шт.
• жир курдючный – 100 г
• соль – по вкусу
• специи – по вкусу

Как приготовить самсу слоеную на новый лад.

Шаг № 1:

В воде растворяем соль, добавляем 10 ст.л. растопленного маргарина и просеянную муку. Месим тесто средней тугости. Оставляем на 30 минут. После раскатываем тонко тесто. Смазываем остальным растопленным маргарином.

Шаг № 2:

Заворачиваем тесто обратно.

Шаг № 3:

Режем по длине тесто.

Шаг № 4:

Еще пополам тоже по длине.

Шаг № 5:

Получившиеся полоски режем на квадратики 3х3 см.

Шаг № 6:

Вот такие они у меня.

Шаг № 7:

Посыпаем мукой и укладываем в контейнер, ставим в холодильник  минимум на 2 часа.

Шаг № 8:

Раскатываем тонко и начиняем.

Шаг № 9:

Соединяем накрест-лежащие углы.

Шаг № 10:

И закрываем.

Шаг № 11:

Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом по желанию. Ставим в духовка на 30-40 минут, пока наши самсушки не станут красиво-золотистыми.

Shahnoza опубликовал(а) 105 рецептов!

Рекомендации для вас

Быстрые слойки с сосисками из готового слоёного теста Кнопочки

Круассаны с шоколадом и бананом

Самса с грибами и картофельным пюре

Пирог-курник из слоеного дрожжевого теста с фаршем из мяса, капусты и грибов