Самса слоеная на новый лад: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Выпечка из слоеного теста

18.07.2016

Личные впечатления о рецепте:

Наша семья любит самсу. Недавно мне дали новый рецепт самсы слоеной на новый лад. Попробовала – и была в восторге. Всем понравился. Делюсь рецептом.

Чтобы приготовить самсу слоеную на новый лад, вам понадобится:

Ингредиенты

для теста:
вода – 1,5 ст.
соль – 1 ч.л.
мука – 650-750 г
маргарин – 250 г
для начинки:
мясо – 400-500 г
лук репчатый – 2-3 шт.
жир курдючный – 100 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить самсу слоеную на новый лад.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

В воде растворяем соль, добавляем 10 ст.л. растопленного маргарина и просеянную муку. Месим тесто средней тугости. Оставляем на 30 минут. После раскатываем тонко тесто. Смазываем остальным растопленным маргарином.

Шаг № 2:

Заворачиваем тесто обратно.

Шаг № 3:

Режем по длине тесто.

Шаг № 4:

Еще пополам тоже по длине.

Шаг № 5:

Получившиеся полоски режем на квадратики 3х3 см.

Шаг № 6:

Вот такие они у меня.

Шаг № 7:

Посыпаем мукой и укладываем в контейнер, ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг № 8:

Раскатываем тонко и начиняем.

Шаг № 9:

Соединяем накрест-лежащие углы.

Шаг № 10:

И закрываем.

Шаг № 11:

Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом по желанию. Ставим в духовка на 30-40 минут, пока наши самсушки не станут красиво-золотистыми.

Самса слоенная на новый лад: рецепт с пошаговым фото

Начинку готовим, пока тесто в холодильнике. Жир, мясо нарезаем кубиками. Лук очень тонко и мелко, солим и посыпаем специями. Начинку для самсы слоеной на новый лад можно выбрать на любой вкус.
Приятного аппетита!