1001 EDA

Сахарный батaт по-японски

батат в сиропеДаягаку Имо – это сахарный батaт по-японски, очень оригинальное и экзотическое для нас блюдо. Готовить его довольно просто, а получается вкусно и необычно.

Чтобы приготовить сахарный батaт по-японски, понадобятся следующие ингредиенты:
• батат (сладкий картофель) – 300 г
• растительное масло
• сахар – 4 ст. ложки
• вода – 2 ст. ложки
• сею (соевый соус) – 1 ст. ложка
• темные кунжутные зерна – 1 ст. ложка

Сахарный батaт по-японски готовится следующим образом:
1. Вымойте и очистите сладкий картофель.
2. Каждую картофелину разрежьте наискосок пополам и так же наискосок нарежьте ломтиками.
3. Ломтики батата замочите на 10 мин. в холодной воде, а затем хорошо обсушите.
4. Поджарьте ломтики картофеля в разогретом масле, чтобы они зарумянились, затем выложите на решетку или на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
5. В небольшой кастрюльке смешайте воду с соевым соусом и сахаром, доведите до кипения.
6. На сухой сковороде обжарьте кунжутные зерна и высыпьте их в сироп.
7. Поставьте на столе горячий сироп, сосуд с холодной водой, хаси (палочки для еды), тарелку, смазанную маслом, и шумовку. Каждый ломтик картофеля возьмите палочками, окуните в сироп, быстро выньте и опустите в холодную воду, а оттуда вынимайте шумовкой и выкладывайте на тарелку.

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

У нас батат не растет….. а так хочется попробовать…

Мы тоже года два батат выращивали на огороде.По вкусу жареный батат напоминает готовые оладьи.

Кроме того батат очень полезный, особенно для диабетиков. У нас он называется земляной грушей или сладким картофелем. Хотя, честно, не очень сладкий, а на картофель по вкусу похож. У нас он растет на участке, уж слишком быстро он разрастается, потом по всему огороду приходится его поросль убирать.

Земляная груша, которая разрастается у вас на огороде и полезна для диабетиков, это топинамбур. А батат – совсем другая штука.
Happy

Название батата «сладкий картофель» заимствовали из языка араваков, но это не так, там картофеля и близко нет, просто на вид немного похож и всё. По вкусу больше напоминает тыкву и очень сладкую.

Оригинальный рецептик) Буду знать

Обожаю батат, спасибо за рецепт.

Я батат ни разу не пробовала-даже представить не могу какой он на вкус.Обычная картошка как-то подмерзла чуток на балконе и когда ее отварили, то она сластила,но думаю вкус подмерзшей картошки и вкус батата разные вещи все-таки-иначе мне точно не понравится.

Никогда не пробовала десерты из японской кухни

Батат я люблю, попробую и десерт из него приготовить.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю