Актуальный рецепт для жарких летних дней или просто для любителей мороженого. Брауни – это шоколадное пирожное, которое в зависимости от рецепта может иметь консистенцию торта, кекса или печенья. Мороженое выбираем на ваш вкус, у меня фисташково-миндальное. Оно должно быть комнатной температуры, мягкое. Если брать квадратную форму, выход получается на 9 порций. Противень берем 38 на 25 см. Тогда брауни будет тонким, как нужно для рецепта. Количество какао можно сократить до 4 ст.л.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал
сахар – 1 ст.
яйца – 2 шт. (крупные)
соль морская – 0,5 ч.л.
мука – 0,5 ст.
какао для выпечки – 0,5 ст.
мороженое – 3-4 ст.
1. Противень смазать сливочным маслом, выложить бумагу для выпечки, смазать вновь. Это делается для того, чтобы при выпечке тесто не прилипло и не поломалось.
2. В емкости небольшого размера взбить мягкое размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйца и соль. Перемешать. Взбивать можно вручную или использовать кухонный комбайн.
3. Затем добавить муку и какао, перемешать. Тесто не должно быть жидким.
4. Разогреть духовку до 180 гр. На приготовленный противень выложить тесто, аккуратно распределить. Поставить в разогретую духовку и тесто разойдется через 3-5 мин. Можно помочь, чтоб оно легло равномерно, если противень слегка подвигать, направляя тесто по углам. Вернуть в духовку и готовить 10-12 мин.
5. Готовое брауни достать из духовки и дать ему полностью остыть.
6. В это время приготовить квадратную форму, выложить пищевую пленку по форме так, чтобы ее концы свисали, и нам хватило укрыть ими сэндвич-мороженое.
7. Вырезать аккуратно по форме брауни низ и вверх, как на снимке.
8. Выложить на дно формы брауни.
9. Затем мягкое мороженое (количество можно убавить или увеличить) распределить по форме.
10. Закрыть брауни, затем обернуть пленкой и поставить в морозильник на 2-4 часа. После ночи эффект сэндвича лучше и мороженое держит форму.
11. Обрезки брауни можно подать тут же с мягким мороженым.
12. Готовый сэндвич достанем из морозильника, снимем аккуратно пленку.
13. Разрезаем на порции и подаем тут же гостям.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтина
Автор фото Алевтина
Рецепт опубликован 26.09.2014
Отправка данных
Необычно и вкусно, но только мороженое хорошо свое, так как фабричное содержит много красителей и всевозможных добавок. Если мне хочется приготовить десерт, то специально купил мороженицу.