Сербский хлеб “Погачице” — вкусный, легкий, пушистый с румяной корочкой придется по вкусу каждому кто его попробует. Хлеб легко разделяется на отдельные лепешки, нет необходимости в его нарезке. Такой хлеб подойдет к любому блюду.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал
сухие дрожжи — 10 г
мука — 4 ст.
сахар — 1 ст. л.
масло сливочное — 50 г
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч. л.
Приготовить опару — в теплом молоке развести сахар, дрожжи и 1 ст. л. муки, дать подойти в теплом месте. Затем к опаре добавить просеянную муку, соль и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и приятным в работе. Затем тесто разделить на 11-12 равных частей и каждую скатать в шарик. Каждый шарик раскатать в лепешку размером блюдца. Масло сливочное растопить на водяной бане. Для выпечки использовать круглую форму диаметром 24 см. Каждую лепешку смазать маслом с двух сторон и выложить на форму по кругу внахлест.
Накрыть хлеб полотенцем и дать тесту подойти в течение 20 минут. За это время разогреть духовку до 180 С. Желток отделить от белка, взбить и смазать им хлеб, сверху посыпать кунжутом по желанию.
Выпекать хлеб в течении 30-35 минут. Готовый хлеб достать с духовки, выложить на полотенце, накрыть салфеткой и дать остыть.
Подать хлеб к столу разделив на лепешки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 12.02.2016
Отправка данных
Очень аппетитный и вкусный хлеб.По такому принципу я готовила Турецкий хлеб “Роза”.
Только у меня обязательными продуктами были сливочное масло и укроп.
Большое удовольствие “разбирать” хлебушек на лепестки.
Ваш рецепт стоит попробовать.
Класс
Какие фото красивые и аппетитные!
Очень интересный рецепт! Красиво лепесточками
Этот хлеб пришелся по вкусу моей семье, особенно внучкам. спасибо
Я тоже иногда пеку такой хлеб.В масло которым смазываю лепёшки можно добавить прованские травы.Получается ароматный и вкусный хлебушек.
Инна, спасибо за подсказку в следующий раз добавлю травы
Красавец какой :In-Love: Спасибо за рецепт
Да, несколько отличается от обычного хлеба. На мой взгляд это хлеб с добавкой “сдобный”, глядя на состав,отличается от обычного хлеба на воде.
Оля, он же несладкий, просто вкус и аромат придает сливочное масло его просто хочется кушать один
А ещё такой хлеб удобно брать в дорогу или на пикник.Резать его не надо ! Он сам расслаевается на порции, очень удобно и вкусно
Правильно, каждому по лепешке :In-Love:
Красивая и интересная выпечка, супер.
Отличный рецепт, забираю в закладки на пробу.