Шарлотка – пирог, который завоевал любовь многих хозяек благодаря не только потрясающему вкусу, но и простоте и быстроте приготовления. Это, наверное, самый простой пирог, который я знаю, но при этом он совершенно не уступает по вкусу сложной выпечке. Традиционно шарлотку пекут с яблоками, но можно сделать исключение и использовать другие фрукты и ягоды, а иногда даже овощи. Это делает пирог не только вкусным, но и полезным, к тому же такая начинка всегда под рукой, летом всегда доступны фрукты, а зимой – овощи и яблоки. Я часто замораживаю вишни на зиму, после разморозки в сыром виде кушать их не хочется, а вот для пирога, компота или вареников – самое то!

Приготовить шарлотку можно в духовке, но с появлением мультиварки я пеку пироги исключительно в ней, это и проще, и выпечка никогда не подгорает и не становится сухой. Если вы желаете украсить свой пирог после приготовления, то его можно посыпать измельченным арахисом или грецкими орехами. Такой украшенный пирог поднимает настроение и радует глаз, его с удовольствием будут есть дети, да и на праздничный стол подать можно.

Чтобы приготовить шарлотку с вишней в мультиварке, вам понадобится:

мука — 1 ст.
сахар — 1 ст.
яйца — 3 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
вишня — 1-2 упаковки по 300 г
масло — чтобы смазать кастрюлю

Как приготовить шарлотку с вишней в мультиварке:

1. В случае если нужно очень быстро разморозить ягоды, укладываем пакеты с ягодой из морозилки в емкость с теплой водой.
2. Яйца перемешиваем со стаканом сахара.
3. И взбиваем. Практически никаких заморочек с делением на желтки/белки и раздельное постепенное взбивание я не делаю — в мультиварке и так все отлично получается.
4. Добавляем стакан муки и разрыхлитель.
5. Размешиваем и опять взбиваем.
6. Предварительно сливаем сок с размороженной вишни и добавляем вишню в тесто.
7. И осторожно размешиваем (для того чтобы ягоды распределились в пироге однородно).
8. Смазываем кастрюлю сливочным маслом.
9. Выливаем тесто с вишней в кастрюльку.
10. Ставим на режим “выпечка” на 1 час. Открываем, даем немного остыть (10-15 минут).
11. Вынимаем.
12. Посыпаем сахарной пудрой, но это по желанию.
13. Наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!