Многие дети, как моя дочка, очень любят снеки и иные вредные блюда из серии фаст-фуда. Все это, как известно, совсем не полезно для юного растущего организма. Но ребенку сложно это объяснить, поэтому я стала задумываться о приготовлении таких вкусняшек дома из полезных продуктов. И совсем недавно натолкнулась на рецепт шаурмы из курицы в домашних условиях от французского шеф-повара, поэтому хочу поделиться с другими мамами, которые также задумываются о питании своих детей.
Ролл — отличный вариант для обеда: его удобно брать с собой, он гибкий и готовится довольно быстро. Ознакомьтесь с нашим простым руководством, в котором мы расскажем, как легко приготовить куриный ролл в домашних условиях, а также дадим несколько советов, которые помогут вам сохранить ролл в целости!
Куриные рулеты — отличный вариант для быстрого перекуса. Наши советы помогут вам справиться с некоторыми распространёнными проблемами при приготовлении рулетов.
Как сохранить начинку в рулете, чтобы ролл не размок.
Как правильно сворачивать пленку
Если вы когда-нибудь сталкивались с проблемой, когда начинка ролла оказывается не внутри, а по всей тарелке, вот несколько советов.
Во-первых, не кладите слишком много начинки! Вам нужно оставить немного места по краям, особенно если вы только учитесь плотно сворачивать роллы.
Во-вторых, не бойтесь испачкать руки — скорее всего, вам придётся заправлять начинку внутрь во время сворачивания.
Выложите начинку в центр тортильи горизонтально, оставив немного свободного места по краям. Загните левую и правую стороны тортильи поверх начинки так, чтобы они закрывали примерно треть начинки с каждой стороны, оставив зазор посередине. Придерживая боковые стороны, загните нижнюю часть тортильи (ту, что ближе к вам) поверх начинки. Возможно, вам придётся подвернуть начинку, используя пальцы и край тортильи, так, чтобы начинка была плотно закрыта. Плотно заверните оставшуюся часть теста и наслаждайтесь!
Несмотря на то, что ролл — это вкусный обед, тортильи довольно тонкие и могут размокнуть. Самый простой способ не допустить размокания ролла — не использовать слишком влажную начинку.
В рецепте ниже используется йогуртовый соус, который очень вкусный, но может вытечь из лаваша, если хранить его в ланч-боксе в течение нескольких часов. Чтобы этого не произошло, если вы берёте этот куриный лаваш на обед, упакуйте йогуртовый соус отдельно. Когда будете готовы есть, разверните лаваш, добавьте немного соуса, снова сверните и наслаждайтесь.
Ещё один совет: не добавляйте ингредиенты, пока они ещё тёплые. В приведённом ниже рецепте дайте курице остыть, прежде чем добавлять её в шаурму, чтобы от пара шаурма не размокла.
- кочан салата, порванный на кусочки – 1 шт.
- лук красный небольшой – 1 шт. (мелко нарезанный)
- помидор – 3 шт. (крупно нарезанных)
- огурец небольшой – 1 шт. (мелко нарезанный)
- МЯСО КУРИНОЕ:
- бедрышки без костей и кожи – 900 г
- масло оливковое – 2 ст. л.
- соль – 1/2 ч. л.
- паприка копченая – 1/2 ч. л.
- хлопья чили – 1/2 ч. л.
- орегано – 1 ч. л.
- ЙОГУРТОВЫЙ СОУС:
- йогурт греческий жирный – 300 г
- чеснок – 2 зубчика
- сок лимонный – 2 ст. л.
- петрушка – 3 ст. л. (мелко нарезанной)
- соль – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Полностью готовые роллы с начинкой не будут храниться долго, так как из-за йогуртового соуса они размокнут. Если вы хотите приготовить их заранее, мы рекомендуем подготовить все ингредиенты по отдельности (соус, курицу, овощи и т. д.), а затем собрать их перед подачей. Приятного аппетита!
Источник: https://www.greatbritishchefs.com/how-to-cook/how-to-make-chicken-wraps
Отправка данных
Это таааак вкусно. Если покупать,то надо знать места,а вот домашняя всегда пальчики оближешь и не страшно. Спасибо за рецепт. Всегда казалось,что сложно готовить,а на деле надо только начать. Глаза боятся,а руки делают,как говорится. Я ещё в соус добавляю горчицу. Спасибо за рецепт, Снежана
Очень вкусно. Отличный домашний рецепт.
Тоже иногда делаем её
Вкуснятина, обожаю домашнюю шаурму.
С мясом домашней курочки, чаще всего бройлерной, такой рецепт приготовления шаурмы заиграет новым вкусовым эффектом. Вместо йогурта использую густую домашнюю сметану, слегка разбавляю ее молоком.
Готовка занимает время. Но в качестве вкусного и качественного блюда всегда можно выставить на стол даже перед гостями. Никто не откажется. Вкусовой эффект гарантирован!
Возьму Ваш рецепт, отличный получился ролл, так же попробую приготовить
Шаурма – это блюдо моих внуков – хоть ежедневно ее делай. А потому всегда в морозилке свои лаваши, так как бегать за ними в магазин не очень хочется.Пеку сама и держу в морозилке, как пельмени. Вытащил из морозилки, “накидал” на них и готово. Удобное блюдо!
Интересно было бы попробовать этот вариант шаурмы
Вкусное и сытное блюдо, особенно, если приготовлено по-домашнему. Спасибо за советы и отличный рецепт.