Многие дети, как моя дочка, очень любят снеки и иные вредные блюда из серии фаст-фуда. Все это, как известно, совсем не полезно для юного растущего организма. Но ребенку сложно это объяснить, поэтому я стала задумываться о приготовлении таких вкусняшек дома из полезных продуктов. И совсем недавно натолкнулась на рецепт шаурмы из курицы в домашних условиях от французского шеф-повара, поэтому хочу поделиться с другими мамами, которые также задумываются о питании своих детей.
Ролл — отличный вариант для обеда: его удобно брать с собой, он гибкий и готовится довольно быстро. Ознакомьтесь с нашим простым руководством, в котором мы расскажем, как легко приготовить куриный ролл в домашних условиях, а также дадим несколько советов, которые помогут вам сохранить ролл в целости!

Куриные рулеты — отличный вариант для быстрого перекуса. Наши советы помогут вам справиться с некоторыми распространёнными проблемами при приготовлении рулетов.

Как сохранить начинку в рулете, чтобы ролл не размок.
Как правильно сворачивать пленку
Если вы когда-нибудь сталкивались с проблемой, когда начинка ролла оказывается не внутри, а по всей тарелке, вот несколько советов.

Во-первых, не кладите слишком много начинки! Вам нужно оставить немного места по краям, особенно если вы только учитесь плотно сворачивать роллы.

Во-вторых, не бойтесь испачкать руки — скорее всего, вам придётся заправлять начинку внутрь во время сворачивания.
Выложите начинку в центр тортильи горизонтально, оставив немного свободного места по краям. Загните левую и правую стороны тортильи поверх начинки так, чтобы они закрывали примерно треть начинки с каждой стороны, оставив зазор посередине. Придерживая боковые стороны, загните нижнюю часть тортильи (ту, что ближе к вам) поверх начинки. Возможно, вам придётся подвернуть начинку, используя пальцы и край тортильи, так, чтобы начинка была плотно закрыта. Плотно заверните оставшуюся часть теста и наслаждайтесь!

Несмотря на то, что ролл — это вкусный обед, тортильи довольно тонкие и могут размокнуть. Самый простой способ не допустить размокания ролла — не использовать слишком влажную начинку.

В рецепте ниже используется йогуртовый соус, который очень вкусный, но может вытечь из лаваша, если хранить его в ланч-боксе в течение нескольких часов. Чтобы этого не произошло, если вы берёте этот куриный лаваш на обед, упакуйте йогуртовый соус отдельно. Когда будете готовы есть, разверните лаваш, добавьте немного соуса, снова сверните и наслаждайтесь.

Ещё один совет: не добавляйте ингредиенты, пока они ещё тёплые. В приведённом ниже рецепте дайте курице остыть, прежде чем добавлять её в шаурму, чтобы от пара шаурма не размокла.