Фаршированная щука простая - Рыба в духовке от 1001 ЕДА

Щука фаршированная По моему хотению

Щука фаршированная По моему хотению: рецепт с пошаговым фото

Фаршировать щуку можно разными продуктами, благо сейчас рецептов как фаршировать щуку множество. Хочу с вами поделится простым, но очень вкусным способом фаршировки. Для того, чтобы фарш не казался слишком сухим и пресным, в него мы добавим немного сала. Конечно, фаршированная щука – это шикарное блюдо для праздничного стола. Но вы можете приготовить это блюдо не только к празднику, ведь все просто и ничего сложного. Уверена – таким блюдом вы несомненно порадуете и удивите ваших близких.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Чтобы приготовить щуку фаршированную По моему хотению, вам понадобится:

щука – 800 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 0,5-1 шт.
чеснок – 2 зубчика
сало (свежее) – 100 г
укроп – пару веточек
майонез – 2 ст.л.
приправа к рыбе – 1 ч.л.
соль – по вкусу
перец красный молотый – по вкусу
лимон – 1 шт.

Как приготовить щуку фаршированную По моему хотению.

Шаг № 1:

Щука фаршированная По моему хотению: рецепт с пошаговым фото

Для того, чтобы снять кожу со щуки, нужно сделать надрезы ниже головы не до конца, чтобы кожа соединяла голову с туловищем. Затем острым ножом поддеваем кожу в месте разреза и отделяем ее от мяса. Для этого нужен очень острый нож, чтобы мясо можно было спокойно отделить от кожи.

Шаг № 2:

Филе щучки нарезаем небольшими кубиками.

Шаг № 3:

Так же кубиком нарезаем сало.

Шаг № 4:

На крупной терке натираем лук и морковку.

Шаг № 5:

Смешиваем рыбку с салом, овощами и добавляем майонез и приправы.

Шаг № 6:

Нарезаем мякоть лимона (3 колечка без кожицы) и добавляем к начинке. Подсаливаем и хорошо перемешиваем.

Шаг № 7:

Выкладываем начинку на кожицу щуки. По серединке укладываем веточки укропа и закрываем сверху начинкой.

Шаг № 8:

Зашиваем ниткой брюшко и выкладываем рыбку на фольгу. Сверху подсаливаем и приправляем приправой для рыбы.

Шаг № 9:

Плотно заворачиваем и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 190-200 градусов. За 15 минут до готовности разрезаем сверху рыбки фольгу и оставляем еще в духовку в раскрытом виде.

Шаг № 10:

Достаем из духовки и даем рыбке остыть. После чего выкладываем на тарелку и украшаем.