Про такой десерт из советского времени я знала только понаслышке. У нас такая колбаска не готовилась в моем детстве, зато мама знала про неё и сама готовила будучи ребенком.
У нас уже не советское время, поэтому, я предлагаю вам элитный вариант этой сладкой вкусняшки: добавим темный ром для аромата, горький шоколад и фундук для вкуса. Орехи можно использовать любые, по своему вкусу. Однако, я рекомендую использовать помягче, например, грецкий, кешью, несоленые фисташки или дробленый фундук, как в моем варианте. Готовила я и без рома, но со спиртным намного ароматнее.
Шоколадная колбаса с ромом и фундуком – очень вкусный шоколадный десерт!
- печенье сахарное – 120 г
- фундук дробленый или половинки – 60-80 г
- ром темный – 0,5 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- какао – 1 ст.л.
- шоколад 56 % – 50 г
- сливки 20% – 60 мл
- масло сливочное – 50 г
- сахарная пудра – для обваливания
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 00мин.
Общее время приготовления: 7ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
1. Печенье ломаем на кусочки, я люблю маленькие, не более 1,5 см.
2. Шоколад рубим ножом. Сливки с сахаром и маслом доводим до кипения. Добавляем шоколад и какао, перемешиваем до растворения. Добавляем орехи и ром в шоколадную смесь.
3. Смешиваем печенье с шоколадной смесью. Даем остыть. Я ставлю в холодильник на минут 20, масса затвердевает немного, и работать с ней проще.
4. Полученную смесь выкладываем на фольгу (пергамент, пленку). Сворачиваем колбаску и кладем в холодильник до застывания, минимум часа 4.
5. Обваливаем в сахарной пудре.
Если вы используете целые орехи, то желательно колбаску выдержать ночь, чтобы она скрепилась, и разрезать ее было проще.
Шоколад можно использовать более горький, если вам нравится такой шоколад.
Подавать с кофе или чашкой черного чая.
Если планируете презентовать такой десерт, обвяжите веревочкой для запекания, чтобы визуально еще больше было похоже на настоящую колбаску.
Отправка данных
Сладость из детства)) почему-то ассоциируется больше именно с Новым Годом…
Аппетитный десерт, рецепт замечательный.
Отличная колбаска. Видел примерно такую только в магазине.
Шоколадная колбаса наверное всем знакома) Вкуснаяя
Шоколадная колбаса получилась замечательной) дети оценят думаю)
Это и мое любимое лакомство! Я готовила также из арахиса, который обязательно предварительно обжариваю .