1001 EDA

Шпинат во фритюре (Гуандунская кухня).

Шпинат во фритюре (Гуандунская кухня).Это китайское блюдо называется «Рыба из шпината во фритюре». Рыбы здесь нет, листья шпината во фритюре со вкусом рыбы подают с разными соусами как закуску для вина. Вместо шпината можно взять цветную капусту.

Ингредиенты:
1. 100 г свежего шпината
2. 80 г пшеничной муки
3. 1 яйцо
4. 1/4 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
5. соль, перец – по вкусу

Приготовление.

100 г свежего шпината почистить, удалить черенки, помыть и обсушить (чтобы держалось тесто). В миске размешать 80 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1/4 ч.л. пекарского порошка, соль, перец и столько воды, чтобы получилось жидкое блинное тесто. Непосредственно перед фритированием листья шпината опустить в тесто, дать ему слегка стечь, и жарить во фритюре, пока тесто слегка не подрумянится. Лучше всего фритировать порционно, чтобы было достаточно места. Вынимать шумовкой и дать стечь. Снова разогреть масло и снова поджарить до золотисто-жёлтого цвета, чтобы тесто было хрустящим. Разложить на подогретой тарелке, посыпать свежемолотым перцем и подавать в горячем виде.

Рекомендации для вас

Комментарии 16

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Спасибо за рецептик, в этом сезоне у меня в семье “мода на шпинат”. Собираю все рецепты :)

Китайцы тоже любят шпинат? Мне шпинат больше нравится в выпечке. чем в салатах.

А я его в выпечке и не встречала Amazed

Юля, такая вкуснота, только я добавляю еще кедровые орешки или вареные яйца!

правда, оладушки со шпинатом -вкусняшки.

Шпинат – очень полезная штука, недаром во всех играх морячок Папай съедает шпинат и сразу побеждает всех врагов! А если серьезно, шпинат, по-моему, не всем можно есть, там есть какие-то ограничения по здоровью.

И что я раньше не заметила рецепт. Можно было бы попробовать. Поздно. Шпинат закончился. Sad

Мне никогда не нравился шпинат . Ни в чем . Даже щавель вкуснее в 100 раз.

поддерживаю))) но если шпинат сбрызнуть лимонным соком – то будет щавель))))
Happy Happy Wink

А на фото похоже на пирожки с начинкой.

Я думаю, что перед тем, как второй раз обжаривать, нужно еще раз окунуть в кляр – вот тогда и будет выглядеть, как пирожки.

Отличный рецепт жаль, что никто кроме меня его не ест.

А вы готовьте для себя, любимого Wink это же тоже нужно

Интересный рецепт, как нибудь попробую.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю