Скумбрия пряного посола
Скумбрия пряного посола – это вкусная рыбка, которая не сравнится с магазинной. Готовится легко и быстро, а главное – вкусная. У меня она съедается за два дня, а если придет в гости сын, то за пять минут.
Я готовлю вечером в пятницу, а в субботу наслаждаюсь вкусной домашней рыбкой пряного посола.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить скумбрию пряного посола, вам понадобится:
- скумбрия – 2 шт.
- вода – 0,5 л
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 1,5 ст.л.
- горчица сухая – 1 ч.л.
- лист лавровый – 3 шт.
- гвоздика – 2 бутона
- масло растительное – 2 ст.л.
- кориандр молотый – 1 ч.л.
Как приготовить скумбрию пряного посола
1. В кастрюлю налить воду и вскипятить. В кипяченую воду положить соль, сахар, горчицу, лавровый лист, гвоздику, кориандр и растительное масло.
2. Все прокипятить 5 минут, затем остудить.
3. Пока рассол остывает, подготовим рыбку. Удалим голову, внутренности и плавники. Хорошо вымыть рыбку и разрезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.
4. Складываем кусочки в банку или какую-то подходящую емкость, заливаем остывшим рассолом, закрываем крышкой и отправляем скумбрию пряного посола в холодильник. На следующий день рыбка готова.
2. Все прокипятить 5 минут, затем остудить.
3. Пока рассол остывает, подготовим рыбку. Удалим голову, внутренности и плавники. Хорошо вымыть рыбку и разрезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.
4. Складываем кусочки в банку или какую-то подходящую емкость, заливаем остывшим рассолом, закрываем крышкой и отправляем скумбрию пряного посола в холодильник. На следующий день рыбка готова.
Комментарии 19
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
А вот и фото-отчет.
Отличная рыбка, мы таким образом и толстолобик готовим.
Рецепт возьму на заметку, спасибо.