1001 EDA

Сладкий фруктовый пирог из постного теста: пошагово с фото

Сладкий фруктовый пирог из постного теста: рецепт с пошаговым фото

Весной уже очень хочется пирогов со свежими фруктами и ягодами, но до лета еще очень далеко! На выручку придет заготовка свежих ягод и фруктов из вашей морозильной камеры. Для такого пирога подойдет любое тесто, но в пост, думаю, нужно использовать и тесто без добавления яиц и сливочного масла, тем более, что выпечка из такого теста так же вкусна, а вот калорий добавит намного меньше. Еще один плюс такого теста в том, что ему не нужно много времени для подъема – печь можно, как только тесто подошло один раз!
Для приготовления этого пирога я использовала начинку из свежих яблок и бананов, к которой отлично подошла свежемороженая малина.
Аромат от малины при выпечке наполнил и кухню и весь дом запахом лета! Готовьте и вы сладкий фруктовый пирог из постного теста!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить сладкий фруктовый пирог из постного теста, вам понадобится:

Как приготовить сладкий фруктовый пирог из постного теста

Шаг № 1:
Сладкий фруктовый пирог из постного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Сначала готовим тесто. Для этого в теплой воде растворяем дрожжи, сахар и соль. Добавляем растительное масло, ванилин.
В подготовленную жидкость просеиваем муку и замешиваем тесто.
Накрываем тесто и даем увеличиться вдвое.
Шаг № 2:
Сладкий фруктовый пирог из постного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Яблоки нарежем некрупными кусочками. Можно использовать и замороженные яблоки, но на этот раз у меня были свежие.
В сковородке раскалить растительное масло, добавить яблоки и тушить, пока не обмякнут.
Затем добавить 100 г сахара и продолжать тушить до выпаривания яблочного сока.
Шаг № 3:
Сладкий фруктовый пирог из постного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Некрупными кусочками нарезать банан. Малину вынуть из морозилки и дать ей постоять минут 5, чтобы ягоды немного отошли.
Шаг № 4:
Сладкий фруктовый пирог из постного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В яблоки добавляем банан и малину и тушим еще 2-3 минуты.
Шаг № 5:
Сладкий фруктовый пирог из постного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Затем в начинку всыпаем крахмал.
Шаг № 6:
Сладкий фруктовый пирог из постного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Перемешиваем на огне, чтобы начинка загустела, затем остужаем ее.
Шаг № 7:
Сладкий фруктовый пирог из постного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Подошедшее тесто делим на 2 части. Одну часть раскатываем и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Бортики оставлять я не люблю – в них всегда мало получается начинки, поэтому тесто выкладываю ровно по размеру листа.
На тесто выкладываем начинку.
Шаг № 8:
Второй кусок теста раскатываем чуть уже и короче противня. Делаем надрезы в шахматном порядке и закрываем верх пирога, немного растягивая пласт теста к краям.
Теперь края нужно просто слепить между собой.
Шаг № 9:
Сладкий фруктовый пирог из постного теста: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Сладкий фруктовый пирог из постного теста перед выпечкой накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут для расстойки.

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Светлана, благодарю за рецепт, как раз искала подобный. Способ закрепления краев очень понравился, тоже не люблю когда по краям пирога одно тесто без начинки, попробую испечь)

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю