Личные впечатления о рецепте:
Хоть и лето уже заканчивается, а тема шашлыков ещё актуальна. Предлагаю вам попробовать шашлычок из куриных бёдрышек. Рецепт довольно простой в приготовлении. Мы готовим каждую субботу на протяжении всего лета, своего рода традиция. Маринад самый простой, сахар и прочие кетчупы и соусы не добавляем, так как от них шашлычок сгорит быстрее, чем прожарится.
Чтобы приготовить сочный шашлык из куриных бёдрышек, вам понадобится:
Ингредиенты
- курица (бедрышки) – 2 кг
- кориандр молотый – 1 ст.л.
- паприка – 0,5 ст.л.
- соль (крупная) – 1 ст.л.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить сочный шашлык из куриных бёдрышек.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Куриные бёдра если крупные, можно разделить на две части, лишний жир и гузки отрезаем, так же отрезаем всё, что висит, чтобы в процессе приготовления не горело.
Шаг № 2:
Затем мясо посыпаем солью, перемешиваем, добавляем паприку и молотую кинзу, снова хорошенько перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой посуду и оставляем так как минимум на два часа.
Шаг № 3:
Пока разжигаются наши угли, нанизываем на шампуры куски, количество их зависит от ширины мангала. Если куски крупные, можно нанизывать сразу на две палочки – и удобно и не крутятся во время готовки.
Шаг № 4:
Расстояние от горящих углей до мяса 4-5 сантиметров, не более.
Постоянно переворачивать его не надо. Подержали с одной стороны 7-10 минут, переворачиваем на другую. Как приготовился со второй стороны, сразу снимаем.
Постоянно переворачивать его не надо. Подержали с одной стороны 7-10 минут, переворачиваем на другую. Как приготовился со второй стороны, сразу снимаем.
Шаг № 5:
Вот и всё, наш сочный шашлык из куриных бедрышек готов к подаче!
Подавать можно на палочках. К шашлыку хорошо подходит репчатый лук, нарезанный кольцами и вымоченный в воде, чтобы не горчил, а также приправленный солью и паприкой.
Всем наиприятнейшего аппетита!
Отправка данных
Андрей! А мне кажется, что осенью тема шашлыков только начинается, особенно у нас, в Крыму.Куриный шашлычок будет приятный на вкус, да и не такой жесткий, как с другого мясо.Так что все получилось отлично.
Да Svetlana
готовить можно в любую погоду, как говорится было бы желание, а из другого мяса тоже мягкий можно получить, главное маринад. Но это в следующий раз
Отличный шашлычок тоже жарим надевая на два шампура, очень удобно.
Очень аппетитный шашлык, супер.
Какая прелесть, супер шашлык у вас.
На фото просто чудесное мясо получилось.