Соус из кизила к шашлыку многие любители шашлыков считают наиболее подходящим для этого блюда, поэтому существует достаточно много способов его приготовления. Его кисловатый, немного терпкий вкус может изменяться от способа приготовления и ингредиентов, но всегда идеально подходит к жареному мясу.
Ингредиенты для приготовления Соуса из кизила к шашлыку:
700 г переспелого кизила
1 ч. л. кориандра
2 зубчика чеснока
1 ч. л. хмели-сунели
0,5 ч. л. красного переца
кинза, петрушка, укроп
Способ приготовления Соуса из кизила к шашлыку:
Ягоды помыть, дать стечь воде, протереть через дуршлаг. Кстати, из оставшихся косточек и кожуры можно сварить вкусный компот.
Истолочь другие составляющие и смешать с ягодной массой. Соус готов.
ВИДЕО РЕЦЕПТ СОУС ИЗ КИЗИЛА К ШАШЛЫКУ
Готовый соус подавать к шашлыкам.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова
Отправка данных
Надежда, вот не догадалась бы до кизилового соуса, а ведь он действительно прекрасно подойдет к жирному мясу. Спасибо за идею и рецепт, осенью обязательно приготовлю соус из кизила.
Люблю и готовлю ткемали и соус из ягод терна. У меня на даче растут два кустика кизила, спасибо за идею с соусом из этой исключительно вкусной и полезной ягоды. Созреет она только в конце августа, но обязательно рецепт возьму в коллекцию.
А в палисаднике – кизил…
Да кто ж его там посадил?!
Цвет будоражит, тянет,
От вкуса дух воспрянет!
Да так воспрянет – блеск да глянец!
Скулы сведет и скрутит в танец!!
Кислит, киЗлит и баламутит.
Он килограмчик съест? – да шутит!
Ну а в компоте-то хорооош…
Деликатес – варенье… что ж,
Магнитом мАнит аромат –
В наливку делаю экстракт.
Кизил не пробовала, вкус не представляю.
И я даже не догадалась, что из кизила можно такой вкусный соус приготовить. Кизил у нас растет в лесу. Обязательно приготовлю. Даже рецепт записала.