Данный вид соуса приготавливается на основе сметанного соуса (основной рецепт). Рецептура соблюдается по рецепту соуса из сметаны и желтков. Но для данного вида соуса половину сметаны заменяют растительным маслом (лучше оливковым). Соль и свежемолотый черный перец добавляются соответственно вкусовым пристрастиям.
Соус из сметаны и растительного масла.
8 октября 2007
Отправка данных
Зелень сюда можно добавить?
Если желтки используются сырые, то яйца нужно брать домашние.
Самый простой в приготовлении соус. Особенно вкусным получается, если хорошо взбить растительное масло.
впервые вижу такое сочетание для соуса. Любопытно
Желтки сырые для соусов не использую.