Это блюдо как будто специально создано для того, чтобы превращать обычную трапезу в настоящий праздник. Любой стол, на котором появится тарелочка с аппетитным кусочком зажаренного мяса, политым ярким соусом, приобретает просто изумительный вид! Обязательно попробуйте вкуснейший стейк из говядины в клюквенном соусе!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 735 ккал
клюква свежая – 200 г
сок клюквенный – 100 г
вода – 150 мл
масло оливковое – 2 ст. л.
сахарный песок – 0,5 ст.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
1. Кусок говяжьей вырезки вымыть, обсушить и порезать на порционные кусочки. Натереть мясо солью и черным молотым перчиком, со всех сторон смазать оливковым маслицем (удобнее всего, с помощью кулинарной кисточки), выложить в горячую сковороду и поджарить в течение 3-4 минуток. Перевернуть стейки, обжарить еще минуты 3-4 с другой стороны. Убрать сковородку с огня и дать мясу настояться в течение 10 минут.
2. Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов.
3. Говяжьи стейки переложить на противень, поместить в духовку и готовить 10-15 минут.
4. Пока запекается мясо, необходимо заняться приготовлением соуса. Промытые ягодки клюквы переложить в сотейник, добавить сахарный песок, клюквенный сок и воду. Перемешать все ингредиенты, поставить сотейник на огонь и варить смесь на маленьком огне в течение 25 минут.
5. Готовые говяжьи стейки разложить в порционные тарелочки с заранее приготовленным гарниром, полить клюквенным соусом и подать на стол. Кушайте с удовольствием!
На гарнир к говяжьему стейку можно подать отварной рис, запеченный картофель или овощи. Кроме этого, придать блюду более аппетитный вид помогут листики или веточки свежей зелени (какой именно – на ваше усмотрение).
Если вы любите экспериментировать и готовить что-то новое, предлагаю вашему вниманию такие рецепты как рыба в горшочке с белыми грибами, отбивные из баранины по-испански и стейки трески с кабачками и морковью.
ВИДЕО РЕЦЕПТ СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ В КЛЮКВЕННОМ СОУСЕ
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 09.12.2014
Отправка данных
Браво, Оленька! Замечательный рецепт! Можно подать такие стейки к праздничному столу! Очень понравилось фото! С наступающим!
Каждый знает – новый год, –
Это праздник без забот:
Льет шампанское рекой,
Оливье стоит горой,
И селедочка под шубой
Глазки строит отовсюду,
Гусь, икра, балык, колбаска –
Эта ночь – сплошная сказка!
Ешь и пей, танцуй, шути,
Фейерверк большой пусти,
Наслаждайся годом новым:
Светлым, праздничным, весёлым!!!
Спасибо большое, Таня! Я также Вас поздравляю с наступающими праздниками! Желаю Вам и Вашим родным замечательно встретить Новый год! Приятного аппетита!
Вот отличное блюдо к зимним праздникам! Спасибо
Желаю веселых праздников и приятного аппетита, Алика!
Вкусный рецепт. Я готовлю свинину с соусом из яблок и черной смородины. Отличная вещь. Спасибо, Ольга
О таком соусе еще не слышала
Поделитесь рецептиком? Приятного аппетита, Елена, и чудесного Нового года! 
Присоединяюсь к девочкам. Клюквы у нас нет, но я пробовала такие стейки с соусом из облепихи-прелесть. Сама, правда, не готовила. спасибо.
Приятного аппетита, Оля! И Вам спасибо за внимание к рецептам нашего сайта!
Смотрится очень аппетитно! Обязательно попробую!