Очень вкусное, густое и очень ароматное блюдо. Попробуйте, и вы захотите приготовить его снова.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал
картошка — 360 г
капуста квашеная — 100 г
чеснок — 25 г
паста томатная — 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец горошком – по вкусу
лист лавровый — по вкусу
сахар — 1 ст.л.
бульон — 1 л
масло растительное
Подготовим все нужные продукты.
Лук и чеснок очистим, нарежем на мелкие кубики и отправим жарится на сковороду с растительным маслом. Сразу добавляем к луку ложку сахара, это не даст луку сильно зажариться. Жарим пару минут.
Мясо отделяем от кости и нарезаем на небольшие кусочки.
Отправляем мясо к луку и жарим до готовности.
Вливаем томатную пасту и тушим еще 2-3 минуты.
Готовую смесь пересыпаем в кастрюлю и заливаем бульоном. Чистим картофель, нарезаем кубиками и высыпаем его в суп. Варим до полуготовности картофеля.
Добавляем соль, перец и лавровый лист. Высыпаем в кастрюлю капусту. Убавляем огонь и томим 1 час.
Наш ароматный и сытный суп-гуляш готов! Подавать суп можно со сметаной.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор теста и фото Алёна
Рецепт опубликован 5.12.2015
Отправка данных
Ммммм )) если б я была мясоедом ))наверное и пальчики пооблизывала бы)))
Катюш приготовь мужу) Мой сказал, что готов есть его каждый день
Так значит и я мужу готовлю, очень красивый на вид супчик получился
О результате отпишусь
Ой Анечка спасибо ,буду ждать фотоотчетик
Алена, вы из косточек, с которых мясо срезали, варите бульон? Мне показалось немного кощунством срезать мясо и выбросить кости – с косточками же суп, гуляш и т.д. намного наваристее, слаще, вкуснее… Я бы не срезала мясо, а приготовила с косточками, а потом перед подачей вынула бы кости. Простите если что.
Оксаночка я именно так и поступила
Вот только мясо в рецепте нужно сырое обжарить, поэтому я его обрезала, а из костей сварила бульон. Я думаю если бы вареное мясо потом обжарить, был бы немного другой вкус. 
Я приготовила строго по рецепту 
в кулинарных программах часто показывают обжарку костей, панцирей моллюсков и тд – можно кости жарить, а оптом варить в бульоне – будет и поджарка, и бульон. Еще один британский шеф, которого я очень люблю, советовал не выбрасывать кости от запеченного мяса, а варить из них бульоны (естественно, мясо с таких костей нужно срезать ножом, а не облизывать)
Спасибо за идею, надо будет попробовать
Жаль что я сейчас не ем квашеную капусту, а так отменный супчик
Татьяна, а вы сварите с обычной капустой… и дело в шляпе
Алена супчик отменный!Только вот по мне уж очень не хватает зеленушки!
Спасибо, учтем
Очень аппетитный супчик!
Благодарю
Я бы ещё зелени добавила – для красоты и вкуса.
Беру в запись. Рецепт очень понравился. Большое спасибо.
Отличный рецепт, добавлю в копилку.