1001 EDA

Суп из говядины

сервировка первых блюдСуп из говядины – один из наиболее сытных и питательных супов, незаменимых в холодное время года, когда организму необходимо больше сил для защиты от холода и инфекций. Предлагаемый суп из говядины приобретает особый вкус и аромат благодаря приправам, в первую очередь – ягодам можжевельника и ароматным кореньям.

Чтобы приготовить суп из говядины, понадобятся следующие ингредиенты:
• говядина – 500 г
• жир – 2 ст. ложки
• вода – 1,5 л
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 головка
• корень петрушки и сельдерея
• мука – 2 ст. ложки
• томат-паста – 1 ст. ложка
• соль
• черный перец молотый
• зелень петрушки и укропа
• ягоды можжевельника
• сметана – 2 ст. ложки.

Суп из говядины готовится следующим образом:
1. Говядину вымойте, нарежьте на куски и обжарьте в жире.
2. Переложите обжаренные куски говядины в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимая пену, и варите 1,5 часа.
3. Добавьте коренья и продолжайте варить до готовности мяса.
4. Посолите, поперчите и добавьте в суп из говядины ягоды можжевельника.
5. Выньте мясо из супа, удалите кости, а мякоть вновь положите в суп.
6. Спассеруйте муку и заправьте суп.
7. Спассеруйте томат-пасту и введите ее и сметану в готовый суп.

Ароматный суп из говядины готов. При подаче на стол посыпьте его мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку
«Этот совет для тех, кто любит мясо (особенно говядину). Часто, покупая мясо, мы сталкиваемся с тем, что говядину приходится очень долго варить. Есть один простой способ ускорить варку: надо хорошо натереть ее горчицей и оставить на пару часов, а перед варкой хорошо промыть в холодной воде.»

Рекомендации для вас

Комментарии 4

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

очень хороший суп, а если убрать муку, томат и сметану, то получится просто заклад для много различных блюд, спасибо

на фотографии суп с лапшой, а в рецепте лапши нет.
спасибо попробую рецепт

Да, что-то наворочено в этом супе всего. Daze Насколько я знаю, ягоды можевельника кладут в суп как приправу, но здесь,итак их много и не сказано сколько класть этой самой ягоды? Думаю, для незнающих о ней будет интересно вообще узнать для чего, как и сколько её кладут? Thinking

Как-то необычно. Без картошки зато с ягодой.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю