Супы на курином бульоне особенно любимы в нашей семье, поэтому часто экспериментирую с ними. Очень люблю клецки, а сегодня захотелось сделать их необычными.

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал

 
вода — 3 л
куриный суповой набор — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
соль — 1 ст.л.
для теста на клецки:
яйцо — 1 шт.
масло растительное — 1 ст.л.
приправа — 1 ст.л.
мука — 5-6 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
зелень — по вкусу

Сварить куриный бульон (если курица “молодая”, то варится минут 40-45) добавить морковь и лук, кипятить на небольшом огне еще минут 5-7.
Приготовить тесто: взбить веселкой яйцо, посолить, добавить растительное масло, приправу (смесь базилик, куркума, чабер и др.), муку, хорошо вымешать, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
В кипящий бульон выкладывать по 1/2 ч.л. теста пока не уйдет всё.
Кипятить еще 5 минут.
Перед подачей посыпать зеленью (укроп или петрушка).

Примечания к рецепту: при желании супчик можно заправить сметаной. Готовится без картошки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 12.12.2015