Сушеный виноград (изюм)
Очень интересная работа — сушка винограда. Для себя я сушу виноград. Стараюсь немного заготовить на зиму высококачественного изюма. Зимой использую для выпечки и десертных блюд. Чтобы получить вкусный и красивый на вид изюм, сушу на чердаке. Пробовала сушить на солнце и в духовке. Получается невкусный. Собираюсь купить электрическую сушилку. Хочу попробовать сушить в ней. На сушку использую не больше 10 кг ягод винограда кишмишных сортов. Через 22 дня (в процессе сушки) получаю 3 кг изюма отличного качества. Этого количества хватает на всю зиму.
Сушеный виноград (изюм)
Количество порций: не определеноКалорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 65 ккал / 100 г
Чтобы приготовить сушеный виноград (изюм), вам понадобится:
Виноград — 10 кг1. Виноград перебрать,
подготовить противни, на дно их положить газетную бумагу.
2. Разложить виноград тонким слоем.
3. Поставить противни с виноградом в хорошо проветриваемое и защищенное от солнца помещение (в данном случае чердак).
4. В течение 5 дней менять бумагу и переворачивать виноград, удалять порченый.
5. Срок сушки ягод винограда кишмишных сортов 20 — 22 дня.
6. Сушеный изюм храню в льняном мешочке.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 06.09.2015
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Как интересно! Попробую обязательно сделать.
Попробуйте, Алина! Зато потом такой вкусный изюм получится.
свой намного вкуснее будет! класс
какая красота. очень люблю изюм. А сколько в нём пользы? Жаль, что у меня не кишмиш и его мало, непременно бы приготовила. Спасибо, Свет.
Оля! Спасибо. Выход маленький получается изюма, но на зиму хватает.
Вот поэтому он и дорогой, как и дыня. Сушишь дыньку-получаешь горстку.
Красивый изюм получился, тоже очень люблю изюм, салаты с изюмом нравятся, выпечка. А еще он меня спасает от изжоги, поэтому всегда его на запас покупаю.
Интересный рецепт, буду пробовать, спасибо.
К сожалению изюм с детства не люблю.