Свекольная заправка для борща на зиму
Пожалуй, трудно найти человека, который зимним студёным вечером откажется от тарелки горячего ароматного борща. К сожалению, в холодную пору года не всегда под рукой хозяюшки окажутся все ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда. Однако об этом можно позаботиться в дачный период, приготовив на зиму заправку для борща. Можно, конечно, купить всё недостающее в ближайшем супермаркете, но все мы знаем, что выращенное на своём огороде и приготовленное собственноручно всегда превосходит по качеству и вкусовым ощущениям то, что мы видим на прилавках. Сегодня мы предлагаем вам один из рецептов приготовления свекольной заправки для борща на зиму собственными руками.
Свекольная заправка для борща на зиму
Количество порций: не определеноКалорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 4246 ккал (указана общая калорийность блюда)
Для того чтобы приготовить свекольную заправку для борща на зиму, вам понадобятся:
помидоры – 1 кгкапуста – 1 кг
свекла – 1,5 кг
морковь – 1 кг
лук репчатый – 1 кг
масло растительное – 1 ст.
сахар – 1 ст.
соль – 0,5 ст.
уксус – 0,5 ст.
вода – 0,5 ст.
1. Сделать сок из помидоров, поставить на огонь и дать ему закипеть. После закипания добавить сахар и соль. Кипятить на медленном огне 20-30 минут.
2. Нашинковать капусту.
3. Натереть морковь на крупной тёрке.
4. Нарезать лук и слегка обжарить его на растительном масле.
5. Подготовленные капусту, морковь и лук добавить в кипящий сок.
6. Добавить туда же натёртую на крупной тёрке свеклу.
7. Влить воду, растительное масло и уксус по вкусу.
8. Тушить на медленном огне 10-15 минут.
9. За время тушения простерилизовать банки и крышки.
10. В горячие банки выложить полученный продукт, закатать и дать остыть.
Быстрый, лёгкий, а, главное, нужный рецепт заготовки для борща на зиму. Борщ с такой заправкой будет свежим и ароматным, как летом, а приготовление еды займёт меньше времени. Радуйте себя и своих близких.
Приятного аппетита!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Как аппетитно! Непременно сделаю такое.
Очень хороший рецепт сэкономит время !
Удобный рецепт. Спасибо. Борщ готовят все и во все времена
Очень рада, что мой рецепт пришелся всем по душе! Приятного аппетита!
Спасибо!Рецепт хороший.Но,есть одно НО.Уточните пожалуйста,скольки процентный уксус применен в данном рецепте.Примного БЛАГОДАРЕН!!!
Сергей, уксус понадобится для заправки 9%-ный
Яна,благодарю за уточнение! Рецепт великолепный!!!Спасибо!!!!!
Пожалуйста, Сергей! Готовьте на радость себе и своим родным!
Я из свеклы делаю соус с добавлением помидоров, красного сладкого перца. Отличная получается добавка для борща. Лучше и не придумать. Получается яркая и насыщенная.
Только под весну начинаю готовить такие заготовки.
Я согласна, что заправка неплохая, но… В моем понятии заправка для борща должна быть без капусты, тогда это заправка, а тут зачем она, если готовится борщ? Вот выше Света привела соус, который и можно назвать на мой взгляд, хорошим вариантом заправки для борща.