Считается, что свекольник – младший брат борща. Стоит заметить, что свекольник готовится гораздо быстрее, чем борщ, поэтому он так популярен в летние дни, когда совсем не хочется стоять у плиты. С приготовлением свекольника справится даже начинающая хозяйка, тем более, сейчас так много кухонной техники, которая должна нам помогать. Вот и рецепт свекольника постного в мультиварке очень прост. Достаточно лишь подготовить ингредиенты, положить в мультиварку, а дальше она сама все приготовит. Свекольник постный в мультиварке готовится без добавления мяса и колбасы, поэтому его можно готовить в пост, а также употреблять тем, кто придерживается вегетарианства. Готовится этот свекольник всего 40 минут. Итак, как приготовить постный свекольник в мультиварке.
Чтобы приготовить свекольник постный в мультиварке нам понадобится:
свекла – 3 шт.
картофель – 3 шт.
морковь – 3 шт.
огурец – 3 шт.
квас – 1,5 л
зеленый лук – 1 пучок
соль – по вкусу
Как приготовить свекольник постный в мультиварке:
1. Помоем огурцы и порежем кубиками.
2. Промоем морковь, почистим и нарежем кубиками.
3. Нарежем такими же кубиками очищенный картофель.
4. Промоем свеклу и порежем на кубики.
5. Наливаем в чашу мультиварке 400 мл воды.
6. Устанавливаем контейнер пароварки и выкладываем в нее порезанные свеклу, картофель и морковь. Выставляем режим “Варка на пару” на 30 минут.
7. Когда мультиварка закончит и овощи приготовятся, даем овощам остыть.
8. Наливаем в кастрюлю квас, добавляем свеклу, огурцы, картофель и морковь.
9. Промоем зеленый лук и мелко его порубим. Добавим зеленый лук в кастрюлю.
10. Пробуем свекольник, если необходимо – добавляем немного соли.
11. Ставим свекольник в холодильник, чтобы он перед подачей был холодным.
Свекольник постный в мультиварке готов. Подавайте его холодным.
Приятного аппетита!
Совет: По желанию в свекольник постный в мультиварке можно добавить побольше разнообразной зелени, например, добавить еще петрушку и укроп. Зелень придает этому супу летний вкус, который так радует после долгой зимы.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко
Отправка данных
Да, Юлечка, для любителей постной еды -это самое то… Я прочла этот рецепт подруге-той самой “любительнице”-понравился, взяла на заметку…спасибо.
А можно борщик, но не постный, попробовать по такому стихотворному рецепту…получилась вкуснятинка…
Борщ свекольный
Борщ свекольный – это просто
Витаминов кладезь.
С мясом с квашеной капустой,
Все едим на радость.
Не используем зажарки,
Пассировки, переварки.
Чтоб спасать от всех болезней,
Быть вкуснее и полезней.
Емкость чистая важна,
Из стали полированной,
С овощами быть дружна,
И эмалированной.
Приготовим мы бульон,
С мяса с косточкой,
Чист, прозрачен, будет он,
Пену – ложечкой.
Чистим, рубим, измельчаем
Корешки, свеклу, морковку,
По порядку размечаем,
Режем – здесь нужна сноровка.
Это все в бульон бросаем,
Тут нам нужен каждый овощ,
Минут на семь замечаем,
Их варить не надо больше.
Следом бросим мы картошку,
Кто-то много, кто немножко.
Все кладем в количествах
Нам самим потребных,
Вредны лишь излишества
В добавленьях хлебных.
Вот картошка и готова,
Начинаем песню снова.
А теперь капусты жмень,
Загодя заквашенной,
Квасить нам ее не лень,
С ней поём и пляшем мы.
Коль капуста хороша,
Другой и не бывает,
То кладем все просто так,
И не промывая.
Солим борщ, конечно, в меру,
Соль ведь действует на нервы.
Дальше нужен нам набор,
Лук, чеснок и помидор,
Специи, болгарский перец,
Можно даже перец Чили,
Чтобы меньше нас лечили.
Перец круглый и лаврушку,
Зелень там, укроп, петрушку.
Лишь доводим до кипенья,
Запасаемся терпеньем.
И настаиваем час
Хватит каждому из нас.
С черным хлебом, и сметаной,
Хреном и горчицей,
С салом, майонезом.
Не едали вы вкусней,
Горячей, полезней!
Какой интересный рецепт. Никогда бы не подумала, что такой аппетитный супчик можно сварить с применением кваса. Квас вообще только встречала в окрошке, но она мне как-то особо по вкусу не пришлась.
Никогда не пробовал такой свекольник.
Ни разу не готовила такой свекольник, интересно.