Личные впечатления о рецепте:
Это блюдо очень простое по составу и приготовлению, но выглядит эффектно. свекольные роллы с сельдью сытные, вкусные и красивые, поэтому их вполне можно подать как закуску даже к праздничному столу. Приготовить это блюдо можно довольно быстро, если заранее отварить овощи.
Чтобы приготовить свекольные роллы с сельдью, вам понадобится:
Ингредиенты
- свекла (вареная) – 1 шт.
- морковь (вареная) – 1 шт.
- картофель (вареный) – 1 шт.
- сыр плавленый (сливочный) – 2 шт. (200 г)
- сельдь – 1 шт.
- майонез – 120 г
- желатин (быстрорастворимый) – 10 г
- лук зеленый – 4-5 шт.
- салат листовой – 1 пучок
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить свекольные роллы с сельдью
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Для приготовления роллов потребуется: вареные свекла, морковь, картофель, плавленый сырок, майонез, зеленый лук, желатин, филе сельди.
Шаг № 2:
Свеклу, морковь, картофель натереть на крупной терке по отдельности. Замочить желатин в четверти стакана теплой кипяченой воды и дать набухнуть. Затем нагреть в микроволновой печи или на водяной бане до полного растворения и смешать с майонезом.
Шаг № 3:
Плавленый сырок натереть на терке, зеленый лук мелко нарезать.
Шаг № 4:
Рабочую поверхность или разделочную доску застелить пищевой пленкой. Майонез с желатином разделить на три части и смешать по отдельности со свеклой, морковью и картофелем, посолить и поперчить по вкусу. Выкладывать рулет слоями на пищевую пленку. Каждый последующий слой должен быть немного меньше предыдущего. Первый слой из свеклы.
Шаг № 5:
Следующий слой – плавленый сырок, посыпать зеленым луком.
Шаг № 6:
Затем – картофель и лук.
Шаг № 7:
Самый последний слой – морковь. Филе сельди выложить посередине вдоль рулета.
Шаг № 8:
Затем свернуть рулет – приподнимая пленку с противоположных концов, соединить свекольный слой, сильно не надавливая. Для надежности нужно завернуть рулет еще в один слой пленки и поставить в холодильник до застывания желатина.
Шаг № 9:
Перед подачей на стол снять пленку и нарезать свекольный рулет с сельдью острым ножом на роллы.
Выложить нарезанные свекольные роллы с сельдью на листья салата, посыпать нарезанным зеленым луком, подать можно со свежим огурцом. Приятного аппетита!
Отправка данных
Новый рецепт селедки под шубой. Идея интересная, надо попробовать. Спасибо!
Какая прекрасная идея с подачей, Ванга! В принципе ее можно использовать и в других салатах, просто здорово! У меня возник вопрос по поводу количества желатина – не мало ли 10 граммов, но глядя на ролл и сам рулет, уходят все сомнения в их прочности. Но, я в любом случае, когда буду готовить на подобии вашего свекольного рулета желатина наложу побольше, ну грамм 20. Пусть в конце концов внешний вид будет окольцован желейной пленочкой. Спасибо за рецепт!
Ой, как необычно))) надо будет опробовать при случае!! тащу к себе в копилочку
Классно, мне очень понравилось. Забрала.
Такую закуску можно на новый год приготовить. Выглядит эффектно, а вкус многими любим.