Как приготовить свиную шею, запеченную с грибами

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Горячие блюда

Свиная шея, запеченная с грибами

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото Кто откажется от вкусного кусочка мяса, а когда его запечь таким способом, как я вам предложу. Оно получается сочным и мягким, а главное – что его не нужно отбивать, главное взять свинину свежую и чтобы это была шейная часть.

Свиная шея, запеченная с грибами

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 755 ккал

Чтобы приготовить свиную шею, запеченную с грибами вам понадобится:

шея свиная – 800 г
грибы шампиньоны мороженые – 300 г
чеснок – 10 г
лук очищенный – 50 г
сыр российский – 100 г
майонез – 100 г
лимон – 0,5 шт.
соль – по вкусу
приправа – по вкусу
масло растительное – 3 ст.л.

Как приготовить свиную шею, запеченную с грибами.

Мясо промыть, обсушить кухонным полотенцем и нарезать на порции толщиной 1,5 см.
Нарезанные порции посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону пропитаться.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Тем временем на сковороду налить растительное масло, выложить грибы и обжарить 5-7 минут, пока не испарится жидкость.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Теперь нарезать тонкими кружками чеснок.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Лук нарезать кольцами.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Сыр нарезать тонкими листочками.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Когда мясо настоялось, берем противень, устлать фольгой, смазать маслом и плотно уложить мясо.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
На мясо разложить ломтики чеснока, у меня получилось примерно по 3-4 кружка на один кусок мяса.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Теперь разложить обжаренные грибы.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Поверх грибов разложить щедро нарезанный лук, я люблю когда лука много, но если вы лук не любите можно положить меньше.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Теперь берем фольгу и укрываем противень и ставим в духовой шкаф на 35 минут, предварительно разогретый до 180 градусов.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
По окончании времени достать противень и снять фольгу.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Вот теперь разложить сыр.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Потом смазать майонезом и поставить снова в духовой шкаф (фольгой больше не укрываем) еще на 15-20 минут.