1001 EDA

Свинина с черносливом и грецким орехом

Свинина с черносливом и грецким орехом

Муж где-то вычитал этот рецепт и решил приготовить на наш семейный праздник.
Сразу могу сказать – горячее удалось! Свинина получилась очень нежной, с прикопченным сладковатым привкусом чернослива. Присутствие ореха особо не чувствовалось, только придало богатство вкусовых ощущений. А когда попадались кусочки ореха в подливе, такие ощущения только усиливались.

Т.к. меня обычно не допускают к плите в то время, когда муж готовит, то фотографий процесса готовки мало. Смогла воспользоваться фотоаппаратом только тогда, когда мне доверили поджарить орехи. Готовим свинину с черносливом и грецким орехом.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить свинину с черносливом и грецким орехом, вам понадобится:

Как приготовить свинину с черносливом и грецким орехом

Шаг № 1:
Свинина с черносливом и грецким орехом

1. Свинину нарезать кусочками произвольного размера, как вам удобно (примерно 3х3).

2. Обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.

3. Переложить мясо в кастрюлю.

4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на том же масле, на котором обжаривали мясо. Обжаривать до мягкости/прозрачности. Не пережарить, иначе будет горчить.

5. Переложить в кастрюлю к мясу.

6. Залить горячей водой чуть выше уровня мяса.
Тушить на медленном огне около часа.

Шаг № 2:
Свинина с черносливом и грецким орехом
7. Тем временем орех обжарить на сухой сковороде минуты 2.
Измельчить до крупной крошки.
8. Добавить к остальным ингредиентам в кастрюлю.

9. Чернослив промыть и тоже добавить в кастрюлю.10. Добавить томатную пасту, перец горошком, сахар, соль и лавровый лист.

Если есть необходимость и ваше желание более жидкого подлива, то добавьте горячей воды.

11. Варить на медленном огне еще минут 30, периодически помешивая.


Рекомендации для вас

Комментарии 4

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Люблю сочетание сухофруктов и мяса. Очень вкусно.

Благодарю за оценку, Елена. Свинина лучше всего сочетается с черносливом, но это только наше мнение. А орехи придали дополнительную ноту.

И мне нравятся кисло-сладкие ароматы мяса с соусом, которому придает чернослив.

Как вкусно, мясо прекрасно сочетается с сухофруктами и орешками.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю