Личные впечатления о рецепте:
Этот рецепт я подсмотрела у друга мужа. Теперь готовлю и сама так же. Бывает,что перец жарю без уксуса, и получается немного другой вкус. Готовим свинину с кисло-сладким перцем!
Чтобы приготовить свинину с кисло-сладким перцем, вам понадобится:
Ингредиенты
- свинина (отбивная) – 4 шт.
- перец болгарский – 4 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- базилик – по вкусу
- масло сливочное
- сахар – 1 ч.л.
- смесь перцев – по вкусу
- уксус бальзамический – 40 мл
- соль – по вкусу
- масло оливковое – 40 мл
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить свинину с кисло-сладким перцем
Пошаговое приготовление
1. Перец нарезать соломкой, лук – полукольцами. В сковороду налить масло, хорошо нагреть. 2. Перец и лук выложить в сковороду и жарить на сильном огне.
3. Добавить соль, перец по вкусу и сахар. Обжаривать несколько минут.
4. Влить уксус, обжарить еще 3 минуты. Снять с огня. Добавить оливковое масло и базилик. У меня базилик сушеный, но можно добавить и свежий.
5. Перемешать и дать настояться.
6. Отбивные промыть, просушить бумажным полотенцем, надрезать по краям шкурку. Поперчить, посолить, отбить.
7. В сковороду налить масло, нагреть. Обжарить мясо на сильном огне с обеих сторон, переворачивая отбивную пару раз. Жарить до готовности. Время зависит от толщины куска.
Выкладываем отбиную и перец в тарелку и подаем горячими. Приятного аппетита с вкусной свининой с кисло-сладким перцем.
Отправка данных
А если сразу обжарить мясо, а потом к нему добавить овощи со специями и обжарить все вместе?! Мясо получит яркий вкус овощей и оч сочное будет)) а за идею спасибо! Блюдо яркое получилось
Блюдо для меня перец и мясо просто обожаю, и в любом виде.
Очень сытно. Мясо и овощи отлично друг друга дополняют!
Сочетание мяса и болгарского перца это безумно вкусно,иногда такое готовлю всем очень нравится.
Действительно очень вкусно выглядит
Отличные отбивные и хорошее овощное дополнение, витамины мужчинам тоже нужны. А какая милая свинка на горизонте.))))))
Мясо получается очень нежное. А с перчиком очень ароматно.
Перец и свининка – отличное сочетание!
А если на улице мороз и перчика нет, думаю, можно взять консервированный. Просто потом совсем чуть-чуть его нужно будет поджарить, или вообще не жарить, а просто соединить с мяском.
Идеальное сочетание, супер вкусно!!!
Вкусное, сытное и ароматное мясное блюдо!