Свинина, запеченная в яблочном соке
Сейчас основным мясом на столе является свинина. Варим первые блюда, делаем вторые. Жарим, тушим, запекаем. А для праздника хочется чего-нибудь особенного.
Я предлагаю один из своих любимых соусов для запекания – яблочный сок. С ним я делаю не только свинину, но и курицу, утку и баранину.
Мясо получается мягким, сочным и ароматным.
Яблочный сок для маринада и запекания я делаю сама. Он готовится без сахара.
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить свинину, запеченную в яблочном соке, вам понадобится:
- свинина – 1 кг
- сок яблочный – 300 мл
- вода – 100 мл
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- специи для свинины – 1 ч.л.
Как приготовить свинину, запеченную в яблочном соке.
Шаг № 1:
Мясо разрезаем на 6 кусков.
Шаг № 2:
В кастрюлю наливаем сок и воду. Закладываем специи, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Закладываем свинину, затягиваем верх пленкой и ставим в холодильник на ночь.
Шаг № 3:
Достаем свинину из маринада, закладываем в рукав для запекания. Заливаем 50-70 мл маринада в рукав, закрываем.
Выпекаем в духовке при температуре 180ºС 40-50 минут.
Выпекаем в духовке при температуре 180ºС 40-50 минут.
Шаг № 4:
Достаем свинину, разрезаем пакет и даем отдохнуть мясу 20 минут.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 16
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Несомненно вкусно. Я курицу тушила в яблочном соке,понравилось.
Кристина. Я тоже очень часто делаю курицу в яблочном соке. Сначала обжариваю, а потом тушу в яблочном соке. Получается очень вкусно. Вкус свинины не очень люблю, поэтому пробую различные добавки и маринады, чтобы убрать приторный вкус свинины.
Наверное сочное и очень нежное получилось мяско, и очень вкусное.
Денис, мясо получилось очень нежное и сочное.
Не приходилось готовить по такому рецепту. Но глядя на фото, чувствуется, что объеденье. Я тоже хочу этот рецептик испытать на собственном опыте.
Светлана, попробуйте. Но яблочный сок желательно взять кислый.
Класс
Забираю на пробу 
Спасибо, Татьяна. Пробуйте на здоровье.
если честно – вкус не представляю) но, в любом случае, рецепт интересный
Анна, как жаль, что по интернету нельзя передавать вкус и запах. Одно скажу, свинина получается не сладкой. Яблочный сок действует как маринад, размягчает и делает мясо нежным.
Спасибо за такой интересный рецепт маринада!
Очень интересно. Ни разу так не пробовала. Обязательно воспользуюсь таким маринадом.
Очень интересный рецептик. Мяско румяное и аппетитное.
Рецепт в копилку, буду пробовать и удивлять родных.
Рецепт понравился. Добавляю в кк. Спасибо.
Оригинально и необычно для меня, но думаю это вкусно, ароматно и сочно. Спасибо за рецепт.