Колбаски свиные на гриле - Барбекю, гриль от 1001 ЕДА

Свиные колбаски гриль

Свиные колбаски гриль: пошаговое фото

Совсем скоро наступит лето – пора пикников. А это шашлык и запекание продуктов на гриле. Но как быть, если пикника хочется, а погода не позволяет? Не так давно я стала обладательницей классной “техники” для кухни – сковородки гриль-газ. Теперь, чтобы устроить пикник, не обязательно разжигать костер, достаточно поставить на газ мою новую сковородку, и – ву-а-ля – запеченные перчики, курочка, рыбка, ароматные, с дымком и что самое главное – минимум жира или совсем без жира! Сегодня готовила свиные колбаски, получилась такая вкуснятина, и что самое главное – все прожарилось, ничего не сгорело. А уж запахи какие по дому стояли – не передать! Итак, приглашаю на пикник на кухне, готовим свиные колбаски-гриль…

колбаски свиные сырые – 1 кг
вода (кипяток) – 200 мл
масло растительное – 20 мл
перец черный молотый – 3 г

Количество порций: 8 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Приготовление начинаем с подготовки продуктов. Колбаски я брала замороженные, их предварительно размораживаем и обвариваем в кипятке (я просто сложила колбаски в чашку, залила кипятком и накрыла крышкой на пару минут). Это необходимо сделать, чтобы при запекании шкурка на колбасках не полопалась (что случилось у меня, когда готовила в первый раз). Воду сливаем, колбаски промакиваем бумажным полотенцем.

Шаг № 2:

Растительное масло смешиваем с перцем и обмазываем им колбаски. Подготовленные таким образом колбаски укладываем на решетку сковороды-гриль, немного отступая от края решетки.

Шаг № 3:

В поддон сковороды наливаем стакан воды (это нужно, чтобы капающий с продуктов сок или жир не горел). Включаем газ на средний режим.

Шаг № 4:

Сковородку накрываем крышкой. Ждем 30 минут. Открывать крышку в течение этого времени нельзя, так как температура готовки под крышкой упадет и время приготовления увеличится.

Шаг № 5:

Через 30 минут крышку открываем и переворачиваем колбаски на другой бок, чтобы равномерно подрумянились. Закрываем и ждем еще минут 10.

Свиные колбаски гриль: пошаговое фото

Все, наши колбаски готовы – ароматные, с дымком, словно поджаренные на костре. Перекладываем на блюдо и подаем к столу. К таким колбаскам хорошо подать томатный соус или ткемали. Можно подавать их и с гарниром, хорошо подойдет картофельное пюре или рассыпчатый рис.
Приятного аппетита!

Распечатать