Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: пошагово с фото

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фотоЭто очень вкусный ужин. Мясо с соусом. Соус на вкус просто волшебный. Прекрасное блюдо для романтического вечера.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 1000 ккал

Чтобы приготовить свиные отбивные в соусе из паприки и томатов, вам понадобится:
 
отбивная свиная на косточке – 2 шт.
масло сливочное – 25 г
масло оливковое – 2 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
перец сладкий – 1 шт.
шампиньоны – 175 г
помидоры в собств. соку – 400 г
паста томатная – 2 ст.л.
базилик – 1 ст.л.
тимьян – 1 ч.л.
лист лавровый – 1 шт.
вода (бульон) – 150 мл
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
соль
сахар коричневый
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить свиные отбивные в соусе из паприки и томатов.

Подготовим продукты.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

Отбивные солим и перчим.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

Обжариваем на смеси масел с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны). Перекладываем на тарелку и сохраняем мясо теплым.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

Мелко рубим перец, чеснок и лук.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

Кладем их в сковородку, где жарилось мясо, и обжариваем около 6 минут, постоянно помешивая.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

Добавляем шампиньоны, нарезанные кусочками, и обжариваем все вместе еще 3 минуты.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

В миске смешиваем томаты, томатную пасту, воду или бульон, базилик, тимьян, лавровый лист, соль, перец и сахар по вкусу. Полученную смесь выливаем в сковородку и доводим до кипения.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

Добавляем мясо в сковородку, ставим огонь средний, накрываем крышкой и готовим около 1 часа.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

В конце приготовления крахмал в отдельной миске смешаем с 2 ст.л. воды, из сковородки извлечем мясо. Добавим разведенный крахмал в сковородку, перемешаем. Вернем мясо. Прогреем все вместе 5 минут и можно подавать.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

Подаем с гарниром. Можно присыпать свежей петрушкой.

Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 05.10.2015


Комментарии и отзывы к рецепту Свиные отбивные в соусе из паприки и томатов
  1. Ах, как вкусно. Чувствуется, что отбивные приготовлены по всем правилам. Сочные( а это надо уметь). Очень приятный на вид соус. Спасибо.

  2. Отбивные отменные, Approve соус аппетитный, Delighted ужин на все сто Delicious

  3. Очень вкусный рецепт! Возьму на заметку))

  4. Ну очень аппетитно и красиво выглядит.


X