Личные впечатления о рецепте:
Я хочу поделиться с вами рецептом простой, я бы сказала классической, творожной пасхи с изюмом. Делается она довольно легко, при этом получается нежнейшией и абсолютно точно понравится всем попробовавшим! Такой творожный десерт станет венцом, украшением вашего праздничного стола! Для приготовления понадобится специальная форма, а если такой нет, то можно воспользоваться дуршлагом или баночкой из под мороженного, проделав в ней дырочки для слива сыворотки.
Чтобы приготовить сырую творожную пасху с изюмом, вам понадобится:
Ингредиенты
- творог (жирный, не менее 9%) – 500 г
- масло сливочное (комнатной температуры) – 200 г
- сметена (жирная, густая) – 200 г
- сахар – 1 ст.
- ванильный сахар – 20 г
- изюм – 40 г
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить сырую творожную пасху с изюмом,.
Для начала подготовить изюм. Для этого его нужно промыть и залить кипятком примерно на 20 минут. После того, как он набухнет – слить воду, остудить и просушить его.
Творог дважды протереть через сито с мелкими отверстиями.
Сливочное масло, сахар и ванильный сахар соединить в миске и взбить миксером до получения пышной, однородной массы.
Затем порциями добавить сметану, продолжая взбивать. Масса должна получиться очень нежной.
Добавить к масляно-сметанной массе протертый творог и подготовленный изюм. Все хорошо перемешать, чтобы масса получилось однородной, а изюм равномерно разошелся по всему объему.
Подготовить форуму для пасхи (или за её неимением – ведерко из под мороженного с дырками снизу или дуршлаг). Для этого поставить форму на тарелку и застелить влажной марлей так, чтобы не было ни одной складочки, иначе пасха получится не очень ровная.
Затем аккуратно переложить творожную массу в форму, накрыть сверху краями марли и поставить на неё груз (у меня это обычно 1 – 1,5 литровая банка с водой на тарелке). Убрать в холодильник на 12 часов минимум и периодически сливать выделяющуюся жидкость.
После того, как пасха стала держать форму и лишняя жидкость из неё ушла – достать из её холодильника, аккуратно переложить пасху на тарелку, в которой будете подавать, следя, чтобы края марли не попали под дно пасхи. Марлю снять и украсить по своему усмотрению. До подачи держать в холодильнике.
Я делала две пасхи сразу, поэтому одна сделана в специальной форме, а другая – в дуршлаге=) Украсила шоколадными разноцветными драже, шоколадными дропсами, вафельными цветами и листиками и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита и с праздником Светлой Пасхи!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Представляю, как домочадцы будут рады изобилию таких вкусняшек. Ведь творожные десерты самые вкусные и полезные.
Согласна с Вами насчёт пользы! Я сама, например, просто так творог есть не очень люблю, а такой десерт – за милую душу! Будут ещё вкусняшки)) Я ведь ещё в подарок готовлю :)
Какая красота!Так и хочется кусочек)
Спасибо, Анна)) С удовольствием угостила бы!
Замечательная пасха, радует, что нет сырых яиц.
Спасибо! Еще не пробовала делать пасху с яйцами..) Может когда-нибудь созрею) а это – классика жанра!
Я ни разу не делала творожной пасхи,но в этом году решила попробовать.
Выбрала Ваш рецепт и приготовила понравилось,в следующем году буду тоже готовить.
Готовила точно по рецепту,готовить не сложно, украсила тертым шоколадом.
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за отзыв! Очень приятно, что пасха Вам понравилась :) Это отличный вариант для тех, кто хочет традиционное вкусное блюдо на праздничный стол)
Очень красивая ,подскажите а домашний творог подойдет?
Денис, я бы спросила, подойдет ли покупной?
Лучше деревенского творога ничего не может быть)
Спасибо Мария.
Подойдет любой, у меня домашнего нет, увы, беру покупной (но на развес, т.к пластиковый из сетевых магазинов не съедобный вообще), не меньше 9% жирности, иначе пасха может не получится, а это уже может испортить праздничное настроение..
Скоро пасха будем готовиться к Празднику.
Красиво и конечно очень вкусно.
С ванильным сахаром очень вкусно получается))