Личные впечатления о рецепте:
Уже не помню, откуда появился у меня этот рецепт в моей кулинарной копилке. Но то, что суп любим в нашей семье, это точно. Бульон для сырного супа с брокколи лучше выбирать из мяса птицы. Продукты указываю примерно, т.к. кто-то любит погуще, а кому-то жидкий подавай.
Чтобы приготовить сырный суп с брокколи, вам понадобится:
Ингредиенты
- бульон куриный (индюшиный) – 1,2-1,5 л
- картофель – 3 шт.
- морковь – 0,5 шт.
- лук репчатый – 0,5 шт.
- брокколи – 150 г
- сыр плавленый (типа Янтарь) – 60-70 г
- укроп – по вкусу
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить сырный суп с брокколи
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Для начала разморозим брокколи.
Шаг № 2:
Из готового бульона вытащим мясо. Его нужно будет мелко нарезать и позже добавить обратно.
А пока трем на крупной терке морковь, режем лук помельче и отправляем в бульон. Пусть это всё закипит и проварится минут 5.
А пока трем на крупной терке морковь, режем лук помельче и отправляем в бульон. Пусть это всё закипит и проварится минут 5.
Шаг № 3:
После добавляем нарезанный произвольно картофель.
Провариваем почти до готовности.
За это время размороженную брокколи нарезаем помельче и отправляем в кастрюлю.
Варим минутки 3.
Провариваем почти до готовности.
За это время размороженную брокколи нарезаем помельче и отправляем в кастрюлю.
Варим минутки 3.
Шаг № 4:
Пришло время добавить мягкий плавленый сыр.
Хорошо размешать, чтобы он растворился.
Хорошо размешать, чтобы он растворился.
Шаг № 5:
В заключении добавляем в сырный суп с брокколи измельченный укроп.
Даём закипеть и снимаем с огня.
Даём постоять 5 минут – и можно подавать.
Даём закипеть и снимаем с огня.
Даём постоять 5 минут – и можно подавать.
Сырный суп с брокколи сам по себе полноценный, поэтому к нему хорошо подать цельнозерновой хлеб, либо ржаной Бородинский.
Приятного аппетита!
Отправка данных
В таком сочетании капуста брокколи – настоящая вкуснятина. В последнее время стараюсь чаще готовить блюда из этой полезной капусты.
Никогда не готовила сырные супы с такой капустой, думаю должно получится вкусно.
Супчик очень вкусный, правда я никогда не делала его на мясном бульоне))) сырно-овощной был))
Отличный супчик, рецепт понравился.