Последнее время стали весьма популярны блюда тайской кухни. В нашем городе, например, есть даже несколько ресторанов тайской еды. И хочу заметить, они пользуются значительным спросом у местных гурманов. Но такие блюда несложно приготовить и в домашних условиях. Рассмотрим сегодня несколько разных рецептов тайского супа. Тайский суп очень прост в приготовлении и представляет собой полноценное блюдо. Можно интересно провести время на кухне, приготовив это блюдо, и тем самым порадовать своих гостей.
Хотите в кулинарное путешествие? Отправляйтесь на кухню, чтобы приготовить вкусные тайские супы: такие же ароматные, как и простые в приготовлении. Эти изысканные супы, приготовленные на основе кокосового молока или легкие и острые, на основе бульона, можно готовить круглый год.
Что положить в тайский суп?
Тайский суп можно приготовить разными способами. В зависимости от вашего вкуса и пристрастий, вы можете добавить в него свои любимые ингредиенты. Если вы любите моллюсков, приготовьте хороший тайский суп из морепродуктов. Для истинных гурманов мы решаемся на сочетание вкусов и готовим тайский суп с овощами на кокосовом молоке. Вы можете приготовить суп с курицей или с говядиной! Готовьте тайский суп по своему вкусу.
Как приготовить тайский суп?
Вот простой рецепт оригинального тайского супа с вермишелью и карри. Он идеально подходит как для перекуса, так и для полноценного блюда. Можно добавить несколько веточек измельченной кинзы.
- лук – 1 луковица
- масло сливочное – для жарки
- карри – 1 ч.л.
- вермишель – 80 г
- кубик куриного бульона – 1 шт.
- соль – по вкусу
- зелень кинзы – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Этот тайский суп с креветками и лемонграссом – диетический и экзотический суп с типичными восточными ароматами. Вы можете подать его и между основными блюдами в качестве закуски, им можно и вкусно поужинать.
• креветки замороженные сырые – 12 шт. больших
• бульон куриный – 1 кубик
• шампиньоны – 125 г мелких
• помидоры черри – 8 шт.
• галангал (калган) корень – 6 см
• кафрский лайм – 4 листа
• масло – 1 ст.л.
• лемонграсс – 3 палочки
• лайм – 2 шт.
• лук-шалот – 1 шт.
• кинза – 1 небольшой пучок
• соус рыбный Nuoc Mam – 3 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
.• пюре из перца чили – 1 ч.л. (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очистите галангал (это корень, родственник имбиря, не такой жгучий и более ароматный) и нарежьте тонкими кольцами. Укоротите стебли лемонграсса так, чтобы оставалась самая толстая часть стебля, около 10 см. Нарежьте их ломтиками.
2. Креветки разморозить и очистить от кожуры, не отделяя головок. В широкой кастрюле обжарьте в горячем масле галангал и нарезанный лук-шалот. Добавьте бульонный кубик, 800 мл воды, листья каффир-лайма (это цитрусовый фрукт, похожий на лайм) и доведите до кипения.
3. Очистите грибы и бросьте их в бульон. Добавьте сахар, рыбный соус, перец чили и сок лаймов. Варите 5 минут.
4. Опустите в суп креветки, добавьте разрезанные пополам помидоры, кинзу и продолжайте готовить 1-2 минуты. Подавайте немедленно.
• грудка куриная – 300 г
• лук – 1 шт.
• перец красный болгарский – 1 шт. маленький
• перец чили 1 шт.
• имбирь свежий – 1 небольшой кусочек
• масло – чуть-чуть
• карри – 1 ч.л.
• кубик куриного бульона – 1 шт.
• молоко кокосовое – 200 мл
• петрушка – 1 небольшой пучок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук и имбирь очистить и мелко нарезать. Перец чили и болгарский перец промыть и нарезать соломкой.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук. Добавьте имбирь, перец чили и карри и хорошо перемешайте. Влейте около 500 мл воды, добавьте измельченный кубик бульона и варите на медленном огне 5 минут.
3. Добавьте нарезанные кубиками куриные грудки и полоски болгарского перца и дайте покипеть еще 5 минут.
4. Добавьте кокосовое молоко, умеренно посолите и продолжайте готовить 5 минут на слабом огне.
5. Посыпать измельченной зеленью петрушки и подавать.
Некоторые ингредиенты, необходимые для приготовления тайского супа, сложно найти в супермаркетах и специализированных отделах магазинов, поэтому думаю, их можно заменить похожими по вкусу. А если готовить с желанием и хорошим настроением, блюдо непременно получится!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Интересно было ознакомиться с экзотическими тайскими супами. Спасибо.
Спасибо за перевод. Конечно же, тайская кухня, как, собственно,все Азиатские, отличается количеством специй и острого перца, что не свойственно для нашей кухни. Вот лично мне она ну, ни с “какого бока” с моим ЖКТ не подойдет. А вот старший сын – очень любит острые добавки, креветки, которые я даже видеть не могу, обожает. Так что, все индивидуально.
Я бы приготовил суп по второму рецету, но и то, чтобы попробовать вкус. Особо острые супы не приемлю.
Выглядит очень аппетитно. Спасибо за перевод.
Аппетитно выглядит.Попробовать приготовить с креветками и также тайский куриный суп. Спасибо за рецепты
Очень интересно. НА=а фото красиво выглядит суп.
Замечательный рецепт. Думаю должно быть вкусно.
интересный рецепт