Приветствую каждого из вас на нашем кулинарном сайте. Мой сегодняшний рецепт будет касаться тефтелей. Всегда в детстве любила их кушать. Основной ингредиент в них – рис и фарш. Рис повседневно употребляю бурый, так как он более полезный. Но чтобы процесс приготовления занимал меньше времени, в этот раз использовала обыкновенный круглый рис, который быстро варится. Фарш по рецепту нужен был свиной. Но так как у меня был куриный, использовала его. Довольна приготовлением, тефтели с нежной подливой получились такими как я и ожидала. Рекомендую к приготовлению для разнообразия меню – это вкусно.
- фарш куриный – 400 г
- рис – 0,5 стакана
- лук репчатый – 1 шт.
- яйца – 1 шт.
- мука – 3-4 ст.л.
- соль – по вкусу
- ПОДЛИВА:
- паста томатная – 1 ч.л.
- мука – 1 ст.л.
- сметана – 1 ст.л.
- вода – 1,5 ст.
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 1ч. 15мин.
Общее время приготовления: 1ч. 15мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Лук измельчить, можно ножом или же в блендере.
3. Смешать его с фаршем, яйцом, рисом и солью.
4. Формируем тефтели, обваливаем в муке с обеих сторон и жарим до золотистой корочки также с двух сторон.
5. Для тушения вливаем в сковороду 1 стакан кипятка и тушим 15 минут.6. Для приготовления подливы смешиваем половину стакана воды, сметану, муку, томатную пасту. И добавляем подливу к тефтели, даём протушиться 10 минут до загустения. Наше блюдо готово.
Скажу так, тефтели у меня получились вкусные, хоть и с куриным фаршем. Относительно подливы – поняла, что недостаточно томатной пасты, потому что подлива светлая, а вкус пасты не ощущался. Тефтелей у меня получилось около 15 штук, из них половина с подливой, половина – без. Мне нравятся оба варианта. Приятного аппетита всем!
Отправка данных
Что-то не вижу соуса в тефтелях, да и сами тефтели не кругленькие? Может фото получилось не удачно или как?
Соус получился светлым, по рецепту писала, что томатной пасты недостаточно и нужно добавлять больше. Кругленькие тефтели, кругленькие)
Хороший рецепт. Я готовлю тефтели именно из куриного фарша. Всем нравятся. У меня любят чтобы было много подливы.
Благодарю. Они хороши даже и без нее)
О, как раз вчера фарша накрутила. В тему. Но соглашусь с Асимом. Как-то не “компонуется”
фото с названием. 
Что ж, рецепт взят из сети интернет и название тоже )
Очень вкусные тефтельки, тоже готовлю по такому рецепту. Добавляю еще немного сладкой паприки и зелень.
И я готовлю такие тефтели, вкусно получается. Зелень рубленную добавляю по вкусу.