Тесто для чебуреков То что надо

Когда в детстве ходишь в гости – тебя всегда ждет угощение. И вот в одни такие гости я любила ходить из-за чебуреков. Аромат на весь дом, хруст краешков, нежная серединка и сок, текущий по рукам несмотря ни на какие салфетки и тарелки… И как это было чудесно! С тех пор я искала тот самый рецепт – и нашла. С тех пор готовлю чебуреки только с таким тестом. Из указанного объема теста у меня получается 9 небольших чебуреков, размером по сгибу где-то 8 см.

Количество порций: 3

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить тесто для чебуреков То что надо, вам понадобится:

мука – 160 г (1 ст.) + 20-50 г
вода – 125 мл
масло подсолнечное – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.

Как приготовить тесто для чебуреков То что надо.

Шаг № 1:

Вскипятить воду, просеять в удобную миску муку (160 г).

Шаг № 2:

В кипяток добавить масло, в муку – соль.

Шаг № 3:

В муку с солью осторожно и постепенно, размешивая деревянной ложкой, вливать кипяток.

Шаг № 4:

Замесить тесто – сначала ложкой, потом руками на столе. Если нужно, добавить муки. Я предпочитаю вымешивать тесто при помощи скребка первые минут 10. Чаще всего больше муки не требуется. Гладкое и эластичное тесто обернуть пленкой и оставить на 2-3 часа. после этого можно формировать и жарить в масле чебуреки.