Этот острый соус к шашлыку из баранины или свинины понравится тем, кто любит вкус кинзы. Как и все шашлычные соусы, готовится он довольно просто. Сделав дома необходимые заготовки, приготовлением томатного соуса с кинзой к шашлыку вполне можно заняться прямо на природе, пока жарятся шашлыки.
Ингредиенты для приготовления томатного соуса с кинзой и перцем к шашлыку:
помидоры (спелые) – 8 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
перец острый – 1 стручок
кинза – пучок
соль
Способ приготовления томатного соуса с кинзой и перцем к шашлыку:
Очищенные от семян острый и сладкий перцы и порезанные на части помидоры смешать в блендере до однородной массы. Если нет блендера, можно вполне обойтись мясорубкой или обычным миксером, вставив в него вместо венчиков для взбивания ножи для измельчения продуктов. Главное, чтобы эта смесь превратилась в пюре.
Лук порезать как можно мельче – вот его в блендер помещать не стоит, иначе соус станет излишне горьким.
Кинзу надо тоже мелко нарезать (порубить).
Все составляющие хорошо перемешать, добавить по вкусу соль, и – все! Соус готов!
Отправка данных
А кто не любит кинзу можно заменить на петрушку, тоже очень вкусно.
Соус томатный готовлю часто в сезон, но предпочитаю измельченные овощи проварить, охладить, добавить нарезанную зелень и подать к мясу.